みるくティー88のお茶会へようこそ

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こんばんは～

今日～火曜日はお休みぃ～

なので～～～

延期になってた
ガトーショコラ♪
作ってみました

ちょー
久しぶりに作って。。。

こんな感じでいいのかな？

とかぁ～

あれっ～とかぁ～(笑)

でもね

おいしそうにできましたよ

今回は～

カップに入れてみました

くぅ～

ひょうめんのカリッと感！

すごくいい感じなのです

もっこり感もいいでしょ♡

今日は

カップ8個パウンド型1個

できました

レシピは

ずっと前にUPしてるこれ！！

 　　　　ガトーショコラの作り方

　材料　(18cmケーキ型)

　チョコレート　　　80g
　無塩バター　　　　60g
　生クリーム　　　　30cc
　卵　　　　　　　　3個
　グラニュー糖　　　180g
　ココアパウダー　　45g
　薄力粉　　　　　　20g


　作り方

　１・チョコレートと無塩バターをボウルに入れ、湯せんで溶かす。生クリームを入れ　泡だて器でよく混ぜ合わせる。

　２・別のボウルに卵黄３個分、グラニュー糖90gを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで(ふっくらクリーム状になるくらい)よくすり混ぜる。１のボウルの材料をすべて加え、さらに混ぜ合わせる。

　３・別のボウルを用意し、卵白３個分、グラニュー糖90gを入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせ、しっかりとしたメレンゲを作る。(しっかり角が立つくらい)

　４・２のボウルに３のメレンゲとココアパウダーを加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。ココアパウダーはそのまま入れると　かたまりやすいので　茶コシなどでふるい入れるとよい。

　５・４のボウルに　ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。残りのメレンゲを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

　６・ケーキ型に　５の生地を流し込み、180度に熱したオーブンで25分焼き、設定温度を160度に変えさらに25分焼く。

焼き上がりはふわふわ～
粗熱を取って
一晩冷蔵庫で寝かせたら
しっとり～濃厚なケーキになります


　　ポイント
チョコレート主体の生地で焼き上げる、しっとりとした食感がこのケーキの持ち味！ケーキを切ったとき　表面が下に沈む状態が理想的な焼き上がりです。

基本は～
混ぜて～焼くだけ。。。(笑)

ネットでほかのガトーショコラのレシピも検索してみたけど

伝統的？
基本的なガトーショコラのレシピのようです

ちょっと手間のかかる方ね＾＾

その分～おいしいよぉ～♪

今度は18cmの大きいの作ります♪

今日はゆっくりです

おやすみなさい～

おいしいがいっぱい
しあわせ～いっぱい
みるくのキラキラが皆さんへ届きますように
心を込めて～