北海道雑食美々 ～ 地元大好き！

函館産のいかが安く手に入りました。
小ぶりで、頭の部分だけですが、5はいで140円。
量が結構あったので、新しい料理に挑戦してみることにしました。

函館産いかのスタミナ中華炒め

材料：(2人前)
・いか 1/2はい
・たまねぎ 1個
・にんにく 3片
・グリーンアスパラ 4本 (にんにくの芽でも可能)
・舞茸 1/2株
・玉子 3個
・しょうゆ 大さじ3
・塩 小さじ1/2
・お酒 大さじ1
・胡椒 少々
・ナンプラー 小さじ1/2

下ごしらえ：
1.いかは幅1cmくらいの短冊形に切ります。
2.たまねぎは幅5mmくらいに切ります。
3.にんにくはつぶします。
4.アスパラは長さ4cmくらいに切ります。太いところは、さらに縦に半分に切ります。

作り方：
1.ボウルに玉子を割り入れ、よく混ぜて、とき玉子を作ります。
2.フライパンを熱し、玉子を焼き、ふんわりとしたところで、ボウルに戻します。
3.再びフライパンを熱し、サラダ油を入れます。
4.にんにくを炒め、香りが出てきたら、たまねぎを入れます。
5.玉ねぎがしんなりしてきたら、残りの野菜といかとしょうゆ、お酒、塩を入れます。
6.だいたい火が通ったら、玉子とナンプラーを入れます。
7.最後に塩と胡椒で味を調整してできあがりです。

できあがったのは、またしてもニュージーランド中華のような、ちょっと南国っぽい味。

調味料は、具材の量に合わせて調整してください。
うちで作った時は、最初かなり薄い味になりまして、後から慌てて調味料を足しました。

野菜は上に挙げたもの以外でも大丈夫です。
たまねぎとにんにくさえ外さなければ、味はまとまるはずです。

この料理は、最近読んだ「taste magazine」という雑誌に載っていた写真を参考に作りました。
この雑誌は飲食店を経営する人向けのものらしいのですが、今回の特集は屋台で売っているお弁当。
そのお弁当の写真の中に、いかと玉子を使った料理が載っていたので、それを参考に作りました。
「参考に」とは言っても、レシピはおろか、味も全く載っていなかったので、自分で想像してみましたけど。(笑)

今日 気になったもの

ジャンボ黒ひげ危機一発ゆれタルしゃべっタル！

高機能になった「黒ひげ危機一髪」です。
樽が揺れたり、効果音が鳴ったりするらしいのですが、、、、松崎しげるが歌ったり、叫んだりもするらしいです。
夏にはちょっと暑苦しいかな....。