世帯主は猫

実は優れた栄養素があるのです


『わらび』
便秘・大腸がんの解消、コレステロールの吸収を防止（食物繊維）
余分な塩分を体外に排出、高血圧や動脈硬化の予防、
血圧降下作用（カリウム）
動脈硬化の予防（ビタミンＢ2）



ゴマドレ和え






『こしあぶら』
葉にケンフェノールとクエルセチの配糖体のイソクエルチトリンを含み血圧を下げる効果があり、便秘に応用される。ポリフェノールを多く含み抗酸化作用、抗菌作用、制ガン作用などがあると思われ、若芽には脂肪と蛋白質を多く含む

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　こしあぶら御飯




旬の物は旬の内にというのが鉄則ですよね
山の恵みはあくまでも食べるだけ採らせて頂きましょう
根こそぎ・・・・というのはマナー違反です