テーマ:おやつは手作り。(409)
カテゴリ:今日のスウィーツ
【まんまるクッキー】
卵を使わないクッキーです 材料(直径2.5cm50個分) 薄力粉 250g バター 80g ショートニング80g 粉砂糖 大匙2 水 大匙2 砕いたクルミ(ナッツ)90g 丸める時の強力粉 少々 仕上げの粉砂糖 適量(70g位) 1)やわらかくしたバターとショートニングをヘラで練り粉砂糖を混ぜ水も少しずつ混ぜる 2)粗みじんに砕いたナッツを混ぜ最後にふるった薄力粉を混ぜる 3)手のひらに強力粉をつけながら約2.5cm(10g)のボール状に丸めて天板に並べる 4)160~170度に予熱したオーブンでうっすら焦げ色が付くまで15分位焼く 5)ボールに入れておいた粉砂糖に粗熱をとったクッキーを入れ転がして砂糖をまぶす 6)クッキングペーパーなどの上に並べて冷ます(室温が高い時は冷蔵庫) 生地を冷蔵庫で休ませると粉を使わなくても丸めやすくなります サイズを小さくしても可愛いと思います 中に砕かない丸ごとナッツを入れると更に更にいい感じのクッキーに仕上がります 少し塩味がきいたマカダミアナッツとかね。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
August 19, 2014 02:56:58 PM
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