世帯主は猫

　【まんまるクッキー】

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卵を使わないクッキーです

材料（直径２．５cm５０個分）

薄力粉　２５０ｇ
バター　　８０ｇ
ショートニング８０ｇ
粉砂糖　大匙２
水　　　大匙２
砕いたクルミ（ナッツ）９０ｇ

丸める時の強力粉　少々
仕上げの粉砂糖　適量（７０ｇ位）

１）やわらかくしたバターとショートニングをヘラで練り粉砂糖を混ぜ水も少しずつ混ぜる
２）粗みじんに砕いたナッツを混ぜ最後にふるった薄力粉を混ぜる
３）手のひらに強力粉をつけながら約２．５cm（１０ｇ）のボール状に丸めて天板に並べる
４）１６０～１７０度に予熱したオーブンでうっすら焦げ色が付くまで１５分位焼く
５）ボールに入れておいた粉砂糖に粗熱をとったクッキーを入れ転がして砂糖をまぶす
６）クッキングペーパーなどの上に並べて冷ます（室温が高い時は冷蔵庫）

生地を冷蔵庫で休ませると粉を使わなくても丸めやすくなります
サイズを小さくしても可愛いと思います

中に砕かない丸ごとナッツを入れると更に更にいい感じのクッキーに仕上がります
少し塩味がきいたマカダミアナッツとかね。