ぼうやの美味しい生活

Saitaからのメニュー。さっぱりして美味しいです。
塩もみしたかぶ、ゆでて食べやすくなったかぶの葉に、焼いてカリカリとした油揚げがアクセント。
梅ドレッシングは他にも応用できそうです。

＜材料(2人分)＞
かぶ 2個（200g） 　
塩 小さじ1/3 塩もみ用
油揚げ 1/2枚 　
梅干し 1個 　
┏(A)
┃酢 大さじ1 　
┃サラダ油 大さじ2 　
┃しょうゆ 小さじ1 　
┃塩 少々 　
┗

＜作り方＞
１） かぶは葉を切り落とし、皮をむいて縦半分に切って薄切りにする。塩をふって軽くもんで水けをしぼる。葉はさっとゆでて水にとって水けをきり、2cm幅に切る。
２） 油揚げは網で焦げ目が少しつくように焼き、縦半分に切って1cm幅の細切りにする。
３） 梅干しは種を除いて包丁で軽くたたき、Aと混ぜてドレッシングを作る。
４） （１）、（２）をドレッシングであえ、器に盛る。




↑ベスト100入り間近！！クリック、よろしくお願いします。m(__)m



楽天ブログランキング

最近知ったのですが、楽天ブログランキングもあるそうです。
ついでによろしくお願いします。