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2006.05.03
テーマ：今夜のばんごはん(50485)
カテゴリ：レシピ
 栗原はるみさんのレシピをアレンジして作りました。 さっぱりして和風の優しい味がとても美味しいです。 野菜はインゲン、かぼちゃなども合うそうですし、豚肉を白身魚やアジにしてもよいそうです。 ＜材料（2人分）＞ 豚しゃぶ肉 60g なす 2個 ピーマン 1個 油 適宜 ┌(A) │だし汁 1/2カップ │酢 大さじ１ │しょうゆ 大さじ１ │酒 小さじ１ │砂糖 小さじ1/2 └ ※味付けはお好みで加減してください。 ＜作り方＞ １）(A)はあらかじめ合わせてバットなどに入れておく ２）熱湯に酒少々を入れ、豚肉をゆでて火を通す。手早く氷水にとり、ざるに上げて水気を切る ３）なすは3cmの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。 ピーマンは種を除いて乱切りにする。 ４）なすは水気をよく拭き、170℃くらいの揚げ油で揚げる。ピーマンも揚げて（A) に（２）とともに漬ける。  ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。  楽天ブログランキング ついでによろしくお願いします  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006.05.03 21:00:52
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