ぼうやの美味しい生活

先日、シェ・シーマのケーキをお土産に頂きました～。
シェ・シーマといえばクレーム・ダンジュやモンブランが有名ですが、今回は、プリンとシュークリーム（←私の定番）、ムース2種でした。




プリンは一見、何の変哲もないプリンに見えますが、ハチミツのプリンです。月替わりで使う花の蜜を変えているというこだわりよう。5月はりんごの花のハチミツでした。
こだわっているだけあり、ハチミツの味がしっかりでていて、後味は本当にハチミツです。
食感はやや柔らかめ（トロトロ系）で、色が濃いです。使うハチミツによって少しずつ違うのかもしれません。




シュークリームは上にクッキー生地を重ねているタイプで、クリームは生クリームとカスタードをあわせたものです。最近は生クリームとカスタードを混ぜたクリームを使うお店が多いようですね。




抹茶のムースは「一期一会」という名前だそうです。
真ん中にあんこが入っていて、下はチョコのムース。甘めで和菓子のような味わいでした。
見た目も涼しげできれいでした。




こちらはホワイトチョコとフランボワーズのムース。
割ってみると、中からとろりと甘酸っぱいフランボワーズのソースが流れ出すというサプライズが。しかも意外とさっぱり、甘さ控え目でした。



＜シェ・シーマ＞こちらで通信販売もしているそうです。
はちみつプリンのスケジュールもわかります。
http://www.chezcima.co.jp/index.html








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