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2006.07.17
テーマ：今夜のばんごはん(50465)
カテゴリ：レシピ
 フリーペーパーで見つけたレシピです。 長いもやオクラを炊き合わせにするのって新鮮な感じ。 冷たくしても美味しいさっぱりしたお惣菜です。 ＜材料(4人分)＞ 長いも 400g オクラ 10本 厚揚げ 1枚 ┌(A) │だし汁 2カップ │酒 大さじ1 │みりん 大さじ2 │砂糖 大さじ1.5～2 └ しょうゆ 大さじ2～3 ＜作り方＞ １）長いもは2cm厚さの輪切りにし、皮をむいて酢水に浸ける ２）厚揚げは熱湯にくぐらせて三角に切る ３）オクラは１本ずつ塩でもんで茹で、斜め半分に切る ４）鍋に(A) を入れて、(1)と(2)を入れて10分ほど煮る ５）(4)にしょうゆを入れ、煮汁を少し取って(3)を浸けておく ６）器に長いもと厚揚げを盛り、オクラを添え、煮汁を少し入れる  ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。  楽天ブログランキング ついでによろしくお願いします  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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