ぼうやの美味しい生活

1人の晩ごはんの時は、ついついサボって出来合いのもので済ませがち・・・でも、最近『野菜摂取強化期間』に入っているため、今日はがんばって作ってみました。
やっぱり美味しい。
がんばって良かったね、と自分で自分を褒めてしまいました。（といっても簡単なんですけどね）

＜材料(2人分)＞
大根　　　　　10cm
がんもどき　　4個　(写真では大きいものを切っています）
いんげん　　　8本くらい

だし汁　　　　2カップ
酒、しょうゆ　各大さじ1.5
みりん　　　　大さじ2
塩　　　　　　少々

＜作り方＞
１）大根は2cmくらいの厚さの半月切りにして、米のとぎ汁で竹串がスッと通るくらいまで下茹でする
２）がんもどきは熱湯をかけて油抜きする
３）いんげんはレンジで加熱（または塩ゆで）して２～３等分に切る
４）鍋にだし汁を煮立て、調味料を加えて(1)と(2)を入れて15分ほど煮る
５）(3)を加えて一煮立ちさせる




美味しい野菜でより美味しいご飯を






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ついでによろしくお願いします