ぼうやの美味しい生活

久しぶりにレシピの登場です。

ずっと前にスーパーのレシピカードで見つけて、気に入ってよく作っていたのですが、
カードがなくなってしまいました。。。
うろ覚えですがこんな感じです。ささみとしいたけはグリルでも調理できますが、なすは少し油を加えた方がいいので、オーブントースターの方がいいかも。


＜材料(4人分)＞※うちは立派なおかずとして、この量を二人で食べます
なす　　　中2本
ささみ　　3本
しいたけ　4枚
きゅうり　1/2本

大根おろし　　　　適量
ポン酢しょうゆ　　適量

＜作り方＞
１）なすは長さを半分にし、縦に8等分して水にさらす。しいたけは汚れを除いて石づきを落とす
２）きゅうりは薄切りにし、塩もみする
３）にサラダ油を塗り、ささみと一緒にアルミホイルにのせてオーブントースターで焼く
４）ささみを手でほぐす。しいたけは縦に薄く切る。
５）なすと、水気をしぼったきゅうり、(4)、大根おろしを和えてポン酢しょうゆをかける



安心な野菜で美味しいおかず





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ついでによろしくお願いします