ぼうやの美味しい生活

普通の塩焼きとはちょっと違うものにしたいときに、こんなメニューはいかがでしょうか。
しょうががきいたさっぱり風味です。
3枚におろすのが少々面倒ですが、その分食べやすいです。
小骨は、取ると身が崩れやすくなるので、取らなくてもよいかも。
お酢のせいか、それほど小骨が気にならなくなります。

＜材料(2人分)＞
さんま 2尾 　
　
┌(A)
│しょうゆ 　大さじ3 　
│酢 　　　　大さじ2 　
│しょうが 　1かけ すりおろす
└

大根おろし 2/3カップ 　
万能ねぎ 　少々 小口切り

＜作り方＞
１）さんまは三枚におろし、腹骨をそぎとる。塩をふり、キッチンペーパーにのせて冷蔵庫で15分ほどおき、余分な水けをふきとる。
２）（１）をグリルでこんがり焼き、混ぜ合わせた(A)に漬け、上下を返して味をなじませる。
３）（２）を器に盛り、汁けをきった大根おろしをのせ、万能ねぎをちらす。



新鮮なさんまが自宅に届く！






↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。



楽天ブログランキング

ついでによろしくお願いします