ぼうやの美味しい生活

スーパーによく置いてあるレシピカードを参考にして作りました。
材料は適当にアレンジしています、

近所の果物屋さんで、金曜日だけ産直野菜を売っているのですが、無農薬のものもたくさん扱っていて、野菜がどれも新鮮でとても美味しいのです。
レシピカードにはなかったのですが、ここで買ったさといもやブロッコリを使いました。さといもが最高においしかったです。
分量などを、あまりきっちり考えなくてもいいのがポトフの良いところ。
材料に書いている分量はあまり気にせず、大ぶりの野菜をたくさん入れて作りましょう。
温まりますよー。


＜材料（2人分）＞
れんこん　　　　　　2cm
ごぼう　　　　　　　20cm
セロリ　　　　　　　10cm
にんじん　　　　　　1／3本
さといも　　　　　　2個　
ブロッコリー　　　　少々
あらびきソーセージ　2本
まいたけ　　　　　　1／4パック

┏(A)
┃水またはお湯　　　500cc
┃固形スープの素　　1個
┗
塩・こしょう　　　　各少々

※かぶを入れたり、まいたけではなくて他のキノコなどを入れてもいいでしょう

＜作り方＞
１）れんこんは皮をむいて輪切りに、にんじんは皮をむいて縦４つ割りにする。
　　ごぼうはよく洗い、5cm長さに着る、セロリは筋を除いて縦半分に切る。
　　さといもは皮をむき、大きければ半分に切る。
２）まいたけ、ブロッコリは洗って小房に分ける。
３）鍋に（A) を入れて煮立て、（1）とあらびきソーセージを入れてゆっくりと20～30分ほど
煮込む。途中でまいたけを加える。
４）全体に火が通ったら、下茹でしたブロッコリを入れ、塩・こしょうで味を調える。



無農薬野菜の産直なら






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