ぼうやの美味しい生活

本当は他の記事を書こうと思っていたのですが、面白いパン屋さんを見つけたので、今日書きます。

巣鴨から白山通りを千石通りへ進み、千石不動産の角を右に入ったところにある「個性パン創造　アルル」というお店。
事前にネットで見ていたのですが、国産の小麦粉や岩塩など、素材にこだわり、さらにユニークなパンもたくさん作っているらしいです。

ユニークパンの例・・・
疲労回復パン：疲労回復に効果がある天門冬、クコの実、大蒜、山芋、梅干、蜂蜜、卵、菜種油が入っているらしい
縄文焼き：どんぐり、栃の実、栗と、あわ、ひえ、きび、大豆粉、りんご果汁を素材に素焼きの鉢で蒸し焼きにしたもの
山芋ケーキ：アトピーの方も食べられる、卵、牛乳不使用のケーキ

お店は、想像していたようなブーランジェリー風の小奇麗なお店ではなく、かなり和風でレトロなこじんまりとしたお店（下の写真参照）。
若干躊躇するが、ええい、と店内へ。
夕方だったので、若干種類が少なくなっている気もしますが、ラスク、食パン、ベーグル、クッキーなどが並んでいました。
サンドイッチや、手作りのお漬物、自然派の食料品（そばやはちみつなど）も置いてあります。

今日はカシスベーグルとオマメパン、黒糖クッキーなどを買ってみました。



ベーグルはまず形がネジネジでユニークです（あ、他のは普通の形でした）。カシスがたっぷり入っていて、生地もピンク色でカシスの酸味がしっかり感じられます。




他のパンも美味しいです。ちなみに「オマメパン」は、豆が入っているのではなくて、豆乳の生地がメロンパン風にトッピングされているものです。
あっさりした甘さでGOODでした。




黒糖クッキーは、卵、牛乳、大豆、膨張剤不使用で、アレルギーがある人に配慮したものです。
素朴な味です。

HPには他にもいろいろなパンが載っています。月曜日と土曜日に販売される、ハードタイプのマラスキーノ（たくさんのドライフルーツが入ったパン）がおいしそう。





＜個性創造パンの店　アルル＞



ネット通販もやっています！
お店の方の手作りっぽい感じで、かなり情報満載です。パンに対する情熱がうかがえます。
http://homepage3.nifty.com/Aruru/index.html



私は「洋食屋バンク」でベーグルを買ってました。
ここのも天然酵母使用。ふわふわもっちりでおいしいです。






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