ぼうやの美味しい生活

少し前の午後、夕方の用事まで少し時間があり、青山通りをぶらぶらしていたら、ピエール・エルメのお店を発見。
1階はショップ、2階がバー･ショコラになっています。
ちょうど一休みしたいところだったので、2階に行ってみました。

階段を上がると、ゴージャスな空間が
ゆったりとしたソファの席と、窓に面したカウンター席があります。
私は、青山通りを見下ろすカウンター席に着きました。

メニューはマカロンやケーキ、そしてそれらを盛り合わせたプレートがあります。
いろいろと迷ったのですが、期間限定のオススメのイスパハンのプレートにしました。シャンパンとセットで3000円でしたが、その後の予定を考えて、アイスティと一緒に頂くことに。

イスパハンとは、ピエール・エルメのお気に入りのバラとライチとフランボワーズの組み合わせのデザート。薔薇色が美しい、オリジナリティ溢れるデザートです。

説明してくれたのがフランス人の店員さんだったので、内容がよくわかりませんでしたが
大体こんな感じです・・・

左上から時計回りに
チーズケーキ・イスパハン
（サブレ生地、ローズ風味チーズケーキ、フランボワーズとライチのコンポーネント、ローズ風味のクリームチーズ）
クリームチーズとフランボワーズの甘酸っぱさがよく合います。

エモーション・イスパハン
（ライチとフランボワーズのゼリー、フランボワーズ片、フランボワーズコンポート、
ローズ風味クリーム）
どれもきれいなのですが、こちらも目にも美しい一品。

ミス・グラグラ・イスパハン
（ローズ、ライチ＆フランボワーズのアイスクリーム、マカロン生地）
アイスクリームというか、ソルベとアイスクリームの中間くらいです。

サンサシオン・イスパハン
（フランボワーズゼリー、ローズ風味ゼリー）
こういうゼリーがこんなに美味しいとは！ちょっと驚きの美味しさでした。

イスパハン（マカロン・ローズ、ローズ風味クリーム、ライチ、フランボワーズ）
外はカリッと、中はクリーミーなマカロン。マカロンはやっぱり間違いないですね。


窓から見える、夕暮れ前の空にはマーブル模様の雲がかかっていて、久しぶりにこんなにゆっくり空を眺めたかも・・・という贅沢な時間でした。


＜ピエール･エルメ・パリ＞




お中元にピエール･エルメのソルベはいかがでしょう。







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