ぼうやの美味しい生活

ランチではたまに利用していたこのお店、壁にかかった黒板に書かれているメニューがずっと気になっていて、一度ディナータイムにも行ってみたいなあと思っていました。
先日、お友達と久しぶりに食事をすることになり、じゃあココしかないと思い、行ってきました～。

メニューは各種アラカルトもありますが、旬のセットメニュー（前菜３品と選べるメイン１品）2900円がお得

アラカルトでスタッフオススメの「バスク豚の生ハム(950円)」を頂きました。
イベリコ豚はあちこちで取り上げられてメジャーになり、きちんとした作り方で作っていない、質の悪いものが出回っているのだそうです。
こちらのバスク豚はブランド化していない分、ちゃんと伝統の製法を守って作られているので美味しいとのこと。



しっとりとしていて、塩気もそれほどきつくなく（たまに、ジャーキーのように硬かったり、ものすごく塩辛い生ハムってありますよね）、口の中で脂がトロッととろけて美味しい。

次にコースの1品目
豚レバースモークのブルスケッタ


お友達はレバーが苦手だったので、マグロに変更してもらいました。
マグロの上にわさびとねぎをたっぷりのせたもので、すごく美味しかったそうです。




自家製醤油漬けイクラとシラス聖護院かぶのサラダ


これもとても美味しかったです。イクラ最高 シラスと聖護院かぶも、とても良い感じにバランスが取れていました。

14種類の野菜のポタージュ


野菜の栄養がたっぷり詰まった優しい味の、とろりとしたスープ。秋も深まってきたので、温かいスープが嬉しい。
クルトンが別添えになっているのもいいですね。


メインは、
特選宮崎ハマユウポーク炭焼き

さっぱりと塩味でいただきます。私はお肉の脂身がちょっと苦手なのですが、炭焼きだからか、脂も気にならず、美味しくいただけました。
添えてあるプラムの赤ワイン煮と一緒に頂くのもまた格別。カレー風味のラタトゥイユも添えられています。

お友達はこちらをチョイスしていました。
旬のサワラの炭焼き　色々きのこのガーリックソテー

これも、キノコとガーリックのいい香りがとても気になる一品でした。


土鍋ごはん（+500円）も気になったのですが、結構おなかがいっぱいになったので、デザートとコーヒー（+800円）を頂いて〆。

五郎島金時芋のクレームブリュレ　タタンおばさんのキャラメルアイス添え


お芋がたっぷり使われた、スイートポテトっぽいブリュレ。でもお芋なので、案外さっぱりしていました。
アイスがアップルパイのような味で、なんだか不思議だったのですが、オーブンで3時間焼いたアカネリンゴを使っているようです。そうだ、キャラメルと焼きリンゴの味だ

開店直後の早い時間に入り、カウンターに座ったので、シェフに色々とお話を聞けたのですが、食材や調理法にも相当こだわりがあるようでした。
来週から毎月、お店で食事会を開くそうで、この日はその日に出すメニューを試作されているとのことでした。（5千円／人くらいで、飲み物と食事が楽しめるそうです）

残念ながら来週の11月は既に定員に達していて締め切りだそうで、次回の12月の会には、日程が合えばぜひ参加したいなあと思いました。



＜Ａｏｙａｍａ ＧＲＩＬＬＥＲ＞


お取り寄せするのは、五郎島金時のスイーツ？それとも焼酎？


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