ぼうやの美味しい生活

焼きたてのパンって美味しいですよね。
でも、一から作るのは面倒だし・・・と思っていたら、「Ｑ’ｓ」というお店で天然酵母のパンの冷凍生地が売られているではありませんか。
解凍して発酵させて焼くだけという手間要らず。これは試してみる価値あり、と買ってみました。

ぷちパンセットは、豆乳、胚芽、黒糖、雑穀を練りこんだモルト、とヘルシー志向なのもいいですね。

それぞれの種類ごとにジッパーつきの袋に入っています。
必要な分だけ解凍できるのでとても便利です。
まだ凍っている生地を冷蔵庫で一晩解凍します。これで発酵まで出来るはず。
小さいですが、2倍くらいにはふくらむはずです。



が、翌朝見ると、全然ふくらんでいませんでした。
朝ごはんに食べようと思ったのに・・・急遽、オーブンの発酵キーで30分発酵させてみました。



これくらいふくらんだので、説明書どおりに210℃のオーブンで8分焼きます。
焼き上がりはこんな感じ。



なぜか縦にふくらみ、ちょっとこんがりしすぎたようですが、焼きたてのアツアツは皮はカリッと、中はふんわりしていて、いくらでも食べられそうな美味しさ。
天然酵母のパンはパサパサしている印象がありますが、全然そんなことはありませんでした。

レーズンパンとくるみパンも買ったので、今度の週末はこちらを焼いてみようと思っています。





メロンパンとクロワッサンのセットも美味しそうです。







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