ぼうやの美味しい生活

明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。

今年1回目の記事はレシピから。
おせち料理に飽きたら、ちょっとオシャレな洋風メニューはいかがでしょう。




雑誌『REAL SIMPLE』のサイトに載っていたレシピです。
この雑誌は、働く兼業主婦向けの雑誌なので、簡単でオシャレなレシピがたくさん載っています。
これはクリーム味ですが、生クリームを使わないで済むのがお手軽。
ついつい材料をいろいろ入れてしまいたくなりますが、あえてシンプルな材料にする方が本格的ではないかと思います。
このサイトは、結構使えるメニューがたくさん揃っていてオススメ。

＜材料(2人分)＞
鶏むね肉　　　　　　大1枚
サラダ油　　　　　　小さじ1
白ワイン　　　　　　大さじ3
タマネギ（8つ切り） 1個
グリーンピース　　　80g

┏(A)
┃固形スープの素　　1個
┃湯　　　　　　　　200ml
┗

┏(B
┃バター　　20g
┃牛乳　　　150ml
┗

塩、こしょう　各少々

＜作り方＞
１）鶏肉は8等分に切り、塩、こしょう各少々（分量外）をまぶしておく。
２）フライパンにサラダ油を熱し、(1)の鶏肉を炒める。こんがり色づいたら、白ワインをふり入れる。
３）(2)にタマネギ、グリーンピース、Aを入れ、ひと煮立ちさせてアクを取る。フタをして7～8分煮る。
４）(3)にBを入れ、さらに2～3分煮て、塩、こしょうで味を調える。
　　※牛乳を入れたら煮たたせないようにご注意を。


湯煎で出来る鶏料理






↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。



楽天ブログランキング

ついでによろしくお願いします