ぼうやの美味しい生活

実は現在妊娠中です。
幸い、つわりもそれほどひどくなく、現在は安定期に入りました。
妊娠すると食べ物の好みが変わると言いますが、私はあっさりしたもの、酸っぱいもの、果物など汁気の多いものが好きになる、というオーソドックスな変化、というか、どちらかというと元から肉より野菜の方が好きだったので、その嗜好が強まったような感じです。
（そういえば、洋菓子も前ほど食べたくなくなり、代わりにアイスが好きになりました）

昔は「二人分食べないといけない」と言われてたくさん食べさせられたようですが、今は逆に体重制限が厳しいので、一応献立には気をつけています。
先日は写真のような温野菜サラダを作りました。
といっても、レンジでチンするだけの簡単メニューなのですが。。。

参考にしたレシピではキャベツのみだったのですが、家にあったかぼちゃも入れてみたところ栄養のバランスもアップするし、なかなか美味しかったです。



＜分量（2人分）＞※分量は適当です。好みによって加減してください。

キャベツ　　　　1/6玉くらい
かぼちゃ　　　　100g
カラーピーマン　小4個
ロースハム　　　2～3枚
┏(A)
┃酢　　　　　　　大さじ１
┃しょうゆ　　　　大さじ１
┃エクストラバージンオリーブオイル　小さじ１
┃（なければオリーブオイル、またはサラダ油でも可）
┗

＜作り方＞
１）キャベツはくし型に、かぼちゃは薄切りにして3等分に切る。カラーピーマンは二つ割りにして種を除く。大きければ適当な大きさに切る。
２）ロースハムは細切りにする
３）耐熱の器に1）を入れ、(A)を回しかける。ラップをする
４）電子レンジで4分程度加熱する


私は、ハムはサンライズファームのものを使いました。
固まりだったので切るのが大変ですが、風味が良くて美味しいです。






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