オリーハウス　　

だんなさまがデトックスプログラム実施中にたかが鮭のフライを食べただけで
体中かゆくなりだるくなったお話はちょっと前に書きましたね。

さて、それで彼も反省し、外食や間食には非常に注意を払って続けていますが
もう数日でそのアレルギー反応も収まってしまいました。
花粉症になりそう…だったのも二日間だけで済みました。

食べ物の反応は本当に早いです。
それとこのデトックスプログラムを始めると体のそういう反応は日に日に敏感になり
自分の体が訴えてくる感覚がわかるようになります。

昨晩の夕食の画像です。
献立は：
いさきの香草焼きグリル
納豆
人参のレモンと蜂蜜漬け
蒸しなすの黒酢甘仕立て（しょうが添え）
厚揚げ焼き
オクラのニンニク炒め酢醤油漬け
玄米黒ごまふりかけで
お新香
あさりのみそ汁
フルーツ（すいか、イチゴ、ピンクグレープフルーツ）
ハーブティ

ちょっと豪華には見えますが
フルーツや野菜はあらかじめ切り分けて大きなタッパに
いつも常備しておきます。

ここでの醤油と味噌はこのデトックス期間だけ
グルテンの入らないキヌア醤油を使っています。

これらの料理は酢漬けが多いので何日か保存できるのがミソです。
イサキはオーブン皿にオーブンペーパーを敷いてまずオリーブオイルを
敷いて乾燥と生ローズマリーを敷き、そこにお腹の中に同じくオリーブオイル
を敷いて生と乾燥ローズマリーを詰め込んだイサキを乗せ、
黒胡椒の丸のままと塩をお腹に詰めて、上からオリーブオイルと塩、乾燥ローズマリーを
かけて、180度のオープンで20分焼きます。
頂く時には生のローズマリーだけはずします。
オープンだとふっくら出来て良いですし、この方法はひっくり返す必要がないので
便利です。
フライパンでなさるなら、やはりオーブンペーパーに載せてフライパンに載せて
フタをして、しばらくしたらひっくり返すと出来ると思います。

胡椒はこういう場合は絶対丸のままお腹に詰めた方が風味が出ます。

是非ご自宅で作ってみて下さい。


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