大きくなぁれ☆かんたんレシピ

ゴーヤをいただいたのでゴーヤチャンプルを作りました。
苦くて食べなかったらどうしよう…
なんて考えながら作ってみました



１歳児、３歳児、大人各１人、計３人分
材料
にがうり　１本
にんじん　１/２本
豚挽き　５０ｇ
もやし　１００ｇ
タマゴ　１個
木綿豆腐　１/２丁
塩　適量
コショウ　適量
サラダ油　少々


作り方
１．にがうりを洗い、縦半分に切り、種と綿をスプーンでくりぬく。
　苦味が苦手な場合はしっかり綿を取るといいです。
２．１のにがうりを塩でこすり、一度洗ってから薄くスライスし、塩水につける。
３．鍋にお湯を沸かし、塩水を切ったにがうりをさっと湯がき、ザルにとる。
４．にんじんは半月切り（薄切りで）にしておく。
５．もやしは２ｃｍくらいに切っておく。
６．木綿豆腐はしっかり水を切り、１ｃｍ角に切っておく。
７．フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚ひきとにんじんを炒める。
８．７ににがうりを加え、軽く塩コショウをして炒める。
９．もやしを入れ、半透明になってきたら豆腐をくずしながら加え、よく炒める。
１０．軽くほぐした卵を入れ、よく混ぜ、卵が固まってきたら完成。


ニガウリ以外の素材も入れているので苦味がかなり緩和され、ちびさんたちも喜んで食べていました。
苦味が好きな方は３の過程を省いてください。
ニガウリは３の状態で冷凍保存ができます。
ニガウリは苦すぎ！というイメージでしたがとってもおいしくいただけました