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2006.11.04
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カテゴリ:食材
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わーい!嬉しい!スマイル
ご近所さんから、こんなに沢山銀杏を頂きました!

ぎんなん.jpg

近所の神社で取れる銀杏を、
お水につけて周りの柔らかい実を取って、天日で乾かして下さっているのです。
これ、この状態までにするの、すごく大変みたい。
この柔らかいところ、結構かぶれる。
目なんか、弱い人は、近くに居るだけでダメだったりするらしい。

本当に、多謝多謝!でございます。
なんて貴重な品物なんでしょう。

銀杏、気管支の状態を正常にする、という薬効があるんだって。
喘息の方などにも、良いそうですよ。
5粒くらい食べると、5時間くらいで治まって来るそうです。
家の子たち、上二人はアトピー持ちで、風邪ひくと喘息っぽくなってしまうので、
そういう時にフライパンで煎って食べさせよう!

下さった方は、封筒に入れてレンジでチン!して、固い皮をむいてから、
油で揚げるそうです。
そうすると、薄皮が綺麗に取れるんだって。

今頃って、喘息で苦しい方、いらっしゃいませんか?
こういう季節に銀杏が取れる、っていうのは、自然の粋なはからいなのかな、なんて思います。

他にも、喘息の発作が苦しい時にはレンコンの絞り汁を飲むと良い、と、
東城百合子さんの自然療法という本に書いてありました。
ちょっと、生の絞り汁を飲むのは勇気がいるので、
喘息が起こりやすい季節にはレンコンを炒めたり煮たりして、
良く食べるようにしたりしています。

イチョウ葉エキスというものが注目されていて、
脳の血流を高め、ボケを防止したり、脳の働きを高めるのに役立つのではないか、
などと言われていますが、どうも銀杏にはそういう働きはないらしい。

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Last updated  2006.11.05 00:18:55
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