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2005年11月11日
カテゴリ：シドニーの日本食・中華・韓国レストラン
シドニーは、毎日、気温の差が激しすぎぃ～～～！！！
昨日の出勤時は、３３度で、日中は、３５度を超えたのに、 今朝の出勤時は、１９度。この差はいったい何？？？？？ 気温の差で、身体も頭もおかしくなりそうです。 この間、知り合いの、ＲＩＳＥの新・オーナーシェフ 、 ひでくんが、お店に遊びに来てくれました。 前のＲＩＳＥは、どちらかといえば、ジャパニーズに重きをおいた モダンジャパニーズだった（と、私は思います）のに対し、ひでくんの ＲＩＳＥは、洋食風のモダンジャパニーズ。（正確には、モダンＡＳＩＡＮ） それもそのはず、彼は、洋食の王道を進んでいらっしゃったシェフで、 イタリアにも２年間、住んでいたとの事です。 私が、初めて彼の名前を聞いたのは、１９９９年か２０００年に 大好きだった、かの有名高級レストラン『Ａｍｐｅｒｓａｎｄ』のシェフの時。 他にも、シドニーのモダンジャパニーズで成功しているシェフの方が、 やはり、同時期に、Ａｍｐｅｒｓａｎｄで働いていました。 成功への登竜門（？）かも～～～～～。 とにかく、今までのＲＩＳＥとは、ちょっと違った趣と、味と ファンタジーが待っていそう。 そして、な、なんと、普段７０ドルのコースが、日・火・水曜日は めちゃくちゃお得な４２ドルで食べられるそうです。 同じく自営業の私は、そんな大サービスしていいのだろうか？？？？？ と、真剣に思っちゃいました。 まだ、私もお邪魔していませんが、こちらで取材された時の記事が載っています。 ↓ 記事はこちらです。数々の写真を見ただけでヨダレ(*~ρ~)ゞモードです。 早く、食べに行きたい！行きたい！！行きた～～～い！！！！！ 日本風洋食が大好きな私には、たまらな～～～いです。 そのときは、もちろん、報告いたします。 --------------------------------------------------------------- ＲＩＳＥ ２３ Ｃｒａｉｇｅｎｄ Ｓｔ，Ｄａｒｌｉｎｇｈｕｒｓｔ ＮＳＷ Ｔｅｌ （０２） ９３５７ １７５５ 定休日 月曜 ＨＰは、今、制作中との事ですので、完成したら、お知らせしま～す。 --------------------------------------------------------------- Ｌａｎｅ Ｃｏｖｅ の陥没事件では、たくさんのご心配と優しいお言葉を ありがとうございました。 今のところ、私の家はまだ、ちゃんとあります。埋もれていません。 また、続報をお知らせいたします。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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