ポラリスの窓辺

小雪の舞う先日・・今年になってはじめての交流会・・

小さな子供たちと一緒に本格的な蕎麦作り体験をしました～＾＾


地域の中で蕎麦打ち名人の方に来ていただき、
手ほどきを受けながら、真剣に取り組みましたよ～＾＾

蕎麦打ち名人の方が道具一式を持ってきてくださいました。
　　　　　

まず、蕎麦粉に少し強力粉を混ぜあわせ、お水を少しずついれて
混ぜ合わせていきます＾＾８：２の割合にするのが二八蕎麦と言うんだそうです

まずは蕎麦打ち名人さんの様子をじっくり拝見しました　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて・・つぎは・・初めての体験に初めはちょっとドキドキ＾＾

　　　　　　　　　　　


次にお水を少しづつ入れながらひたすら捏ねていきます～＾＾

　　　　　　　　　　　

蕎麦打ち名人さんの様子をそれは真剣に見ていましたよ＾＾


力がいるけれど・・・さあチャレンジ

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

それはそれは・・一生懸命頑張りましたよ♪　



さて・・手頃な捏加減になりました＾＾

お次は・・・・クルクルと伸ばしていきます＾＾
さすが蕎麦打ち名人さん・・・・・・なるべく四角になるように
伸ばしていくのがいいそうです＾＾


　　　　　　　　　　　


この手つき・・中々のものでしょ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


さていよいよ・・・
ちょっとこわ～～い包丁を使って蕎麦切りに挑戦です
でも流石に・・これは一人では・・・しっかりお手々を添えてもらいながら・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
出来上がったお蕎麦は・・・茹でてもらい、美味しいお蕎麦に変身です＾＾


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

ふふ・・・太さは・・かなり太いのや、短いのといろいろあったけれど
でもでも・・とっても美味しいお蕎麦が出来上がりました


バラ寿司や、お大根のお漬物なども作っていただいて、とても楽しい
お食事会になりました～