ポラリスの窓辺

ふれあい弁当作り・・・


例年はこの時期には実施しないのですが・・
何とか出来ないものかと話し合って・・・いつものメンバー５人ほどで
頑張ることにしました


時間が限られているので・・・数日前に短時間で出来るメニューを・・と
あれこれ考えて・・・


まずは食材の調達から・・・






この食材・・いったいどんなメニューでしょ＾＾

そう・・・メインは新じゃがを使った“コロッケ”なのです＾＾
と言っても・・・肝心の新じゃがいもはすでに皮むきをされてる最中でした～




玉葱をみじん切りにする時が大変！二人がかりで取りかかかったのですが・・・
二人とも泣けて泣けてそれはもう大変。。。


すると、１０年間調理をしてきた方がいて
“私ちっとも涙でないよ～～！”。。。
もちろん二人ともリタイア・・・その方にすべてお任せいたしました～


それにしても・・・ちっとも涙がでないなんて・・超不思議～～？？










　　　　味付けに塩コショウと一緒にケチャップを少々加えました
　　　　味がまろやかになるのだとか。。

　　卵やパン粉をつけて揚げていたら・・なんと・・指先まで揚げそうになり・・・
水で冷やす羽目になり・・・揚げられたところをデジ出来ずに残念～




　　　　人参は・・・グラッセに。。




　　　　エンドウ豆は・・・炊き込みご飯に。。





　　　　アスパラは・・・梅肉和えに。。





　　　　エノキダケの昆布和えと・・旬の果物、びわも用意して。。






　　　　さあ・・いよいよ盛り付けです。。


　　　　


　　　　　　　　



　予定時間の４時前にはすべて完成
　今夜も待っていてくださる方の所へお届けしました



そして・・・このバラの花・・・食材調達の時にふと目に留まり・・・
思わず買ってきました～　　

　　　　　　　　　


もちろん・お弁当と共に・・二本ずつの花束にして一緒にお届けしましたよ～