格闘&美味しい♪
長男が三崎に釣りにいき、な~んと68cm位の”すずき”を釣り上げてきました。♪ 鯵や鰯、鱒をひらく事はあっても、こんなに大きな魚を解体(笑)したのは初めてです!解体初期の画像。 出刃包丁も実家から持ってきたのであるのですが、これも初めて。 ん~ワクワクする!キャ~綺麗キャ~固い、 ちょっと切り身を味見してうっそぉ甘い♪興奮状態で格闘。 無事に3枚におろし、チキンより太い骨に驚きながらも、あらは味噌汁に。油が乗っていて美味しかったです。 身は刺身、残り半身は明日ホイル焼きにでもしましょう。 今日ためしに少々塩こしょうバターでも味見しました。 ん~、長男よ毎週,先輩と食材調達に行きなさい。 母さんは解体請け負うから♪ 初めての割りに上手く皮も剥がせたような。 骨と皮をなるべく身をつけないようにと意識、、自己満足、腹満足。 刺身包丁も欲しいです。普段使っている切れない包丁の癖で押しながら切ったら身が崩れてしまうので、途中から出刃にかえてスーッと。 出刃包丁は厚みがあるので刺身包丁がやはり欲しい。 勿体無い事にメバルはキャッチ&リリースしたというので思わず「馬鹿!煮付けにすると美味しいんだよ」と言ってしまいました。 次回に期待 やっと普通に食べられる釣りに目覚めてくれました。おほほ