ランチタイムの憂うつ@黒板
最近当店のランチタイムはお客様の出入りが激しいです。混雑する事もありますが、今日や昨日みたいに給料日の後は暇な事もあります。 たまたまランチタイムが混雑していた時に来店されたお客様が「当店はいつも混んでいる」と思われるとちょっと困るかなという感じです。 毎日お客様が平均して来店してくれればと思いますが、簡単にはいきません。最近は特に当店がランチタイムに混雑する日と混雑しない日の差が大きくなりました。食事が出来る所が増えたせいなのでしょうか。 当店では店内に日替わりメニューとお勧めメニューを書いた黒板があります。それと、当店の外にも日替わりメニューとお勧めメニューを書いた掲示板を置いています(ランチタイムのみ)。店の外で日替わりメニューを確認して頂いて、気に入ったメニューがあればすぐ注文して頂いて、気に入らなければ中で他のメニューを注文して頂いて少しでも効率良くと思っていたのですが、見てくれるお客様は半分位ですね。 外に書いているのに中に入ってきて黒板をじっくり見るお客様もいらっしゃいます。でも、外に掲示板を置いてから店の外側の雰囲気が何となく変わった。そんな気がします。