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2024.01.29
テーマ：■雑学王■(728)
カテゴリ：トリビア
 ●古語では、食用になる海藻のことを「め」という。古代では、暖地で採れる若布（わかめ）、荒布（あらめ）、海松布（あらめ）ぐらいが食用海藻で、  北方の海でとれる昆布は、日常のものではなかった。江戸時代の海運が、昆布を、上方の暮らしのなかで常にあるものにした。  はじめは、昆布とよばれるよりも、もっとロマンチックなよばれ方をした。「えびすめ」とよばれた。  アイヌたちが採取する海藻という意味で、いまでも、大阪の塩昆布の商品名として、えびすめということばがつかわれている。（略）  えびすめの名がついた塩昆布は、芸術的にまで加工されて、いまでは大阪みやげの一つになっている。 北のまほろば：街道をゆく41：司馬遼太郎 「えびすめ」は、大阪に本社のある株式会社小倉屋山本（おぐらや やまもと）の商品。創業は嘉永元年（1848年）の老舗。 「をぐら昆布」こと松原久七から暖簾分けを許された初代山本利助が「新町橋小倉屋」として独立。 のち「小倉屋山本」と社名を変更し、現在に至っている。  作家の山崎豊子は3代目山本利助の実妹にあたる。作家・山崎豊子は、船場のとうさんで、船場をテーマにした作品を沢山書いている。  北海道には、「昆布盛（こんぶもり）」という駅がある。 駅名の由来は、アイヌ語の「コㇺプモイ（kompu-moy）」（昆布・湾）に由来する。  2024年元旦に放送されていた「孤独のグルメ」で房総半島で採れる海藻「カジメ」を使ったカジメ汁というのが出ていた。主人公・井之頭五郎（松重豊）が美味しそうに「カジメ汁」を飲みながら 「（カジメが）ちょいネバ、ちょいネバだ。 いいネバネバだ、ネバダ州、ラスベガス」と心の中で駄洒落を言いながら食べていた。 ((´∀｀))ｹﾗｹﾗ    にほんブログ村 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2024.01.29 01:00:53
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