クッキングぱぱの太陽な生活

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  駒ヶ根ソースかつ丼会認定ソースでソースかつ丼

  職場の仲間から、お土産をもらいました。駒ヶ根ソースかつ丼会認定の特製旨味ソースです。駒ヶ根市は、長野県の南部にある市です。毎年開催されるB1グランプリに「駒ヶ根ソースかつ丼」として出場しています。先日、６月22日には甲子園球場でもソースかつ丼を販売したそうなそんなソースをいただいたので、美味しくソースかつ丼をいただこうと、ロースカツ＆ヒレカツをパン粉を付けるところから調理して揚げ、ソースに書いてある作り方を忠実に再現して作ってみました。甘辛いソースにくぐらせたカツは、とっても美味ソースがかかったご飯は、何とも言えない美味しさで、バクバクとご飯がすすんじゃうこのソースだからこその美味しさですカツもロースとヒレを用意したのは大正解ジューシーなロースト、さっぱりのヒレ、最後までしつこくならずに美味しく食べることができました。駒ヶ根に行って、本場のソースかつ丼を食べてみたくなりました

  2012.06.24

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  地雷復（ちらいふく）の乱切り中華そば

  この土曜日も、午前中は息子のサッカーの試合観戦２試合応援した後、一人母の病院へここのところ予定が合わず、妻や子どもたちと、なかなか一緒に行けませ～ん病院に向かう途中。上田市塩田方面より平井寺トンネル有料道路を抜け、荻窪交差点を右折して少し進むと地雷復（ちらいふく）というラーメン屋さんがあります。毎週お店の前を通っていながら、「このお店、やっているのかなあ？？」と思うほど閑散とした雰囲気。今日は、思いきって入ってみることにしました。お店に入ると、カウンターに先客が一人。店主さんは、「いらっしゃいませ」とも言わず無言のまま。。。とりあえずカウンターへ座ってみました。ラーメン中心の少ない品数のメニューから、このお店の定番らしい乱切り中華そば（７００円）を注文てみました。こちらの麺は、青竹打ちの極太麺と書いてあります。青竹打ちとは、こんな感じに青竹を使って生地を伸して打つ麺のようです。しばらく待っていると、乱切り中華そばが登場文字通り、極太の麺は、細めのうどん程もあります。青竹で伸した形に麺が波打ち、ちじれたように感じられます。ほどほどにコシもあり、好みは分かれるところでしょうが、いい意味で個性的な麺だなあと思います。スープは、実にあっさりしていて、極太の麺にはやや弱いかな。もっとガツンと濃厚さがあった方がこの麺には合うのでは。。。青竹打ちの極太麺を試してみたい方は、是非どうぞ。地雷復（ちらいふく）[住所]上田市東内3131-1[電話]非公開[営業時間]11：30～14：0018：30～21：00頃[定休日]不定休[駐車場]たくさんあり

  2012.06.23

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  今日は、父の日

  今日は、父の日随分前にポストインされていたドミノピザの広告で見たお持ち帰りキャンペーン　１枚注文すると、もう１枚タダ！！の期間最終日でもあります。これは、ピザを食べるしかない！ということで、電話注文して、妻に買ってきてもらいました。こちらは、イベリコ豚のトマトソースＭサイズで２６４０円。こちらは、バジリコ・デラックスＭサイズで２５４０円。安い方がタダになるので、２枚買っても２６４０円です何だかとっても得した気分ドミノピザを食べるのは、初めてでしたが、生地がモチモチしていてとっても美味しかったです。特にイベリコ豚の方は、お肉がとっても美味しかった～ 妻の手料理。左は、生春巻き風サラダ・バジルドレッシング添え。右は、シャキシャキキャベツのトマトスープ。どちらも、とっても美味しかったですよ。子どもたちからということで、赤ワインを１本プレゼントしてもらいました。娘曰く、「ラベルがかわいかったから」だそうです今日は、昨日栓を抜いたワインの残りがあったのでそちらを飲みました。また、別の日に、美味しい料理とともに味わいたいと思います

  2012.06.17

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  ハムカツ

  マイバースデーの焼肉パーティーで、お肉を調達したモズフード。今日は、お惣菜を買ってきました。１枚４５円のハムカツ。家族分４枚買ってきました。お会計は、１８０円。なんとお安いことでしょうソースをたっぷりかけていただきましたなんだかとっても懐かしいお味。う～んウマイ１９０円の買い物をして、こんなおまけをしてもらいました。１本１００円の串カツですなんだか申し訳ない気分～今度は、もっとたくさん買いますね～

  2012.06.16

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  拉麺酒房 熊人（Noodles Bar Kumajin）　上田市

  ラーメンクチコミ情報サイトラーメンWalkerの2012年グランプリの結果が５月に発表になりました。その中の、都道府県別ランキング（総合部門）長野県の第１位、拉麺酒房 熊人（くまじん）へ行ってきました。母の病院からの帰り道、ちょっと回り道をしたところにあります。建物は、民家のよう。玄関のような入口の引き戸を開けて中に入ると、やっぱり民家の玄関。靴を脱いで靴箱に入れてから部屋？に上がります。座卓が６卓にカウンター５席。一人だったのでカウンターに座りました。酒房というだけあって、お酒がズラリ。さあ、メニューを見ると、醤油、味噌、つけ麺、特別限定の塩こうじ拉麺、特濃鶏白湯などなど豊富なラインナップ。どれも、材料にこだわっているようで、気になります。初めてなので、まずは、基本の「き」ということで、醤油拉麺を注文しました。さあ、登場です松本市　大久保醸造の甘露醤油と上田市　大桂醸造の濃口吟醸醤油を、４：１でブレンドして返しとし、醤油のみで味付けしたごまかしのない醤油拉麺です。ほんのり香る鰹出汁を感じながら、ストレートに醤油の旨味を感じることができるスープです。スープが熱いうちは、キレのある感じ。少し冷めてくると、まろやかさを感じるようになります。計算しつくした醤油スープです。麺は、信州産の「華梓」という本来はパンづくりに使われる小麦粉だそうです。コシの強さだけでない、小麦の甘みを感じるような麺でした。いやあ、いいラーメン屋さんと出会いました。次は、限定ものや水餃子も食べてみたいなあごちそうさまでした拉麺酒房 熊人【 場　所 】 長野県上田市上田原1588-4【 電　話 】 0268-26-1713【 営業時間 】 昼 11:30～14:00(LO)　夜 18:00～21:00(20:30LO)【 定休日 】 月・火曜（祝日であっても休み）

  2012.06.16

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  さかき千曲川バラ公園のばら祭り

  今日は、息子のサッカーの大会。夜から降り続く雨は、朝になっても少し降っていましたしかし、グランドコンディションは悪くないということで、小雨の中、大会は開かれました。１回戦。前半は、０対０の接戦でしたが、後半になって立て続けに得点され、残念ながら息子のチームは負けてしまいました。息子と妻は、その後も試合観戦のため残り、私は、一人で母の病院へ向かいました。途中、６月17日（日）まで開催されている坂城町　さかき千曲川バラ公園の第７回ばら祭りに立ち寄ってみました。250種・2000株のバラを楽しめるということです。１株１株に名札がついていましたが、カタカナ名前は覚えられず。。。でも、色とりどりでとても美しいバラたちでした。バラの香りに包まれた空間に、とっても癒された土曜日の午前でした

  2012.06.16

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  マイ・バースデー！！

  今日は、わたくしめの誕生日娘の塾もあり、平日は、ゆっくりお祝いができないということで、先日の日曜日にバースデー・パーティーをしてもらいました。今年の我が家のテーマは「アット・ホーム・バースデー」。３月の妻の誕生日、４月の息子の誕生日、同じく４月の娘の誕生日に続き、我が家の今年最後の私の誕生日もささやかにお家でお祝いしてもらいました。何を食べたいかと聞かれ、しばし考え焼肉をチョイス前日の土曜日に息子のサッカー観戦の後で母の病院へ行った帰り、ず～っと気になっていながら日曜定休で立ち寄れなかったモズフードでお肉を調達しました。美味しそうなお肉が、スーパーで見るよりもお値打ち価格で列んでいます。メンチカツやコロッケなんかも揚げたてで売っています。さあ、焼肉パーティーの始まり～ 一番下の牛肉だけは、モズフードではなく、新鮮な野菜を買いに立ち寄った坂城町のＡコープで購入。信州アルプス牛とは、「和牛」と「乳用牛」を交け合わせてできた「交雑牛」です。お父さんには黒毛和種と呼ばれる和牛が使われ、お母さんには「ホルスタイン種」と呼ばれる搾乳用品種がおもに使われており異なる品種を交け合わせにより「交雑牛」と呼ばれています。和牛のうまさをうけついだ「信州アルプス牛」です。　ジュ～お飲み物は、もちろんビール娘と息子からのお誕生日プレゼントですお気に入りのトラットリア・ジョイアのチーズショップで買ってきたチーズ３種。左から、ゴルゴンゾーラエルボリナ、ゴルゴンゾーラピカンテ、ミモレット６ヶ月熟成。あああああ、どれもこれも美味しかったなあ～バースデーケーキは、妻の手作りシフォンケーキこれまた美味しかった～家族みんなに祝ってもらい、美味しいものをたくさん食べ、幸せな誕生日でしたそうそう、娘と息子からそれぞれお手紙をもらいました。息子は、誕生日プレゼントになるように、今月中のサッカーの試合でシュートを決めると宣言してくれました実現するかな？？？楽しみです

  2012.06.14

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  麺龍（千曲市）

  昨日の夕方から降り始めた雨は、今日の朝になっても降り続いていましたそんな雨の中、小４の息子はサッカーの試合でした妻と二人で応援に出かけたものの、雨が降り、風も強く、６月とは思えない寒さでした結果は、２戦２敗でも、これまでよりもいい動きが見られました。来週も試合があります。ガンバレ妻と息子は、午後にも用事があったので、試合観戦を終えた私は、一人で母の病院へ向かいましたお昼時だったので、千曲市の麺龍というラーメン屋さんで腹ごしらえ毎週、母の病院へ向かう途中に前を通ってはいたものの、お店に入るのは今日が初めてでした。土曜日のお昼時なのにお客さんはカウンター席に二人だけ。メニューを見ると、ラーメンや定食の種類がとっても豊富。何にしようか迷ったのですが、お店の外壁に「まよったらラーメンセット」みたいなことが書いてあったのでラーメンセットを注文しました。 ラーメンセットは、醤油ラーメンとライス、餃子５個のセットです。醤油ラーメンは、いたって普通の醤油ラーメンですが、昔なつかしい感じがする、ホッとする味で、万人に受け入れられるラーメンだと思います。味玉がのっていて、とってもうれしくなりました餃子は、野菜が多めでニンニクが程よく効いており、これまた安心して食べられるオーソドックスな美味しさでした。ご飯もついて満腹ですこのラーメンセットは７３０円なのですが、平日のランチタイムは６５０円のサービス価格。今日は、土曜日でしたが伝票を見ると６５０円。何だか得しちゃった感じですこのお店じゃなきゃ味わえないという特徴のあるラーメンではありませんでしたが、はずれのない、安心感のあるラーメン＆餃子でした。そうそう、ホールを担当している奥さんですが、もうちょっと笑顔で明るく接客してくれるといいのですが。。。麺龍住所 長野県千曲市寂蒔366-1 TEL 026-272-6999営業時間 11:00～15:00 17:00～24:00定休日 月曜

  2012.06.09

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  トマトソースの煮込みハンバーグ

  トマトソースの煮込みハンバーグ料理名：煮込みハンバーグ作者：信州ポーク■材料（４人分）合い挽き肉 / 600グラム玉ねぎ / １．５個パン粉 / 20グラム牛乳 / 20cc塩 / 小さじ１ナツメグ / 適量オリーブオイル / 大さじ１○玉ねぎ / １個○ホールトマトの缶詰 / 400グラム○赤ワイン / 50cc○コンソメ / １個○ソース / 50cc○ケチャップ / 30cc○はちみつ / 小さじ１○バター / 小さじ１○コショウ / 適量○オリーブオイル / 大さじ１（○は、煮込みソースに使用） / ■レシピを考えた人のコメントワインを飲みながら食べたい美味しい煮込みハンバーグです。もちろん、ご飯にも合いますよ～

  2012.06.06

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  豚ヒレ肉のソテー・ブルーベリーソース

  豚ヒレ肉のソテー・ブルーベリーソース料理名：豚ヒレ肉のソテー・ブルーベリーソース作者：信州ポーク■材料（４人分）豚ヒレ肉ブロック / 600グラム●バジルの葉 / ５枚ぐらい●塩 / 小さじ１●コショウ / 適量●オリーブオイル / 大さじ２●赤ワイン / 大さじ２小麦粉 / 適量○バルサミコ酢 / 25cc○赤ワイン / 75cc○ブルーベリージャム / 大さじ３オリーブオイル（ソテー用） / 大さじ２にんにく / ２片■レシピを考えた人のコメントワインに合う一品です！！甘いソースが豚肉によく合います。娘が特に気に入ってくれて、「今度は休みの日に作ってよ。ゆっくり味わいたいから！」と話していました。

  2012.06.04

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  ２月～５月の発電量のまとめ

  発電量のまとめをサボっていました２月から５月分を一気にのせておきます。まずは２月。前の月をわずかに上回る発電量。昨年の２月は、５４０kWh発電していたのに。。。消費量は、１０００kWhを下回りました。次は、３月。昨年の３月は、６１２kWhだったのに。。。お次は、４月。昨年は、７８６kWhも発電したのに。。。消費量は、減ってきましたね～そして、５月。昨年の６９４kwhを少し上回りました自給率も１００％にＵＰ天気のよい日は、１日の発電量が３０kWhを超し、消費量が２０kWhを下回る日が増えてきました。６月は梅雨に入るので、あまり期待できない月ですが、たくさん発電してほしいものです

  2012.06.01

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  あれこれいろいろ食べました

  母が入院している病院は、山の中。ここ１週間で、新緑が鮮やかになりました。病院の入口から山を見上げてパチリ中３の娘は、弁当持ちで一日部活。妻と小３の息子と３人でお見舞いに行ってきました。病院からの帰り、お昼ご飯はマクドナルドでした。先日、楽天ブックスで本を買ったら、ジューシーチキンフィレオバーガーの半額（１４０円）チケットが届いたので、さっそくそれを使いました。名前の通り、ジューシーで柔らかいチキンで、なかなか美味しかったですよほかにも、広告についてきたクーポンを使い、３人で９００円のお安いお昼ご飯となりましたさらに帰り道。家の近所のホームセンター併設の焼きたて屋で、期間限定の抹茶クリームたい焼きを買っちゃいました。 抹茶の風味が心地よく、甘さもひかえめで、想像していた以上に美味しかったです夕食後には、こんなものまで食べちゃいました。京都宇治の中村藤吉本店の抹茶シフォンケーキです。妻の弟が、デパ地下の催事コーナーで買ってきてくれました。抹茶の香りがしっかりして、優しい甘さでホワンホワンのケーキです。金蛙泉のブラジル晩秋樹上完熟豆のコーヒーと共にう～ん、シアワセとっても美味しかったですよ

  2012.05.27

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  うまいもん工房　けん軒

  今日は、朝早くから息子のサッカーの試合観戦お昼頃に試合が終わり、妻と娘は、サッカー仲間と一緒にお昼を食べに行くというので、私は一人でお昼を食べることになりました。（娘は、部活です。）立ち寄ったお店は、うまいもん工房　けん軒というラーメン屋さんこちらのお店は、５年ほど前に存在を知り、それからというもの、時々無性に食べたくなってはでかけるお店です。長野市内のラーメン屋さんの中で、一番多く通っているでしょう。かなり気に入っているお店です毎回必ず食べるのは、こってりらうめん（５８０円）です。24時間かけて炊き出す豚骨スープは、濃厚でいて臭みはなく、最後の一滴まで美味しく味わえます。毎度、スープを飲み干しちゃいます。麺は、自家製の細ストレート麺。博多ラーメン同様の麺で、替え玉は100円です。こちらのお店には、小学生以下が注文できるちびっこめんというミニラーメンがあります。お菓子とオレンジジュースがついて、なんと５０円我が家の息子も低学年までは喜んで食べていましたが、最近は量が足りなくなったようで注文しなくなってしまいました。市内では珍しい24時間営業のラーメン屋さんです。お近くの方、おすすめですようまいもん工房　けん軒住所 長野市川中島御厨42-1 電話 026-283-3676 営業 24時間 定休 なし 駐車 30台

  2012.05.26

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  我が家の花々

  我が家の庭の花たちです。今週になって一気に咲いたクレマチスです。今年は、花の大きさは小振りですが、数は多いかな。何年か前にどこからか種が飛んできて咲くようになったオダマキです。スズランもかわいらしい花を咲かせています。おまけは、玄関の寄せ植え。妻の作品です。きれいでしょシンボルツリーのヤマボウシもそろそろ花を咲かせる頃です。いろいろな花が楽しめて、実にいい時期です

  2012.05.25

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  金環日食＆スイーツ

  金環日食のこの日。長野県で金環日食が見られたのは、実に１７３年振りとか。しかし同じ長野県でも、長野市を含め松本以北では、完全な金環にはならず、部分日食でした。６時２０分頃から日食が始まるというので、いつもより３０分早起きをし、一人一つずつ日食グラスを持ち西向きの窓辺へ。最大食７時３５分頃には、曇りの日のような薄暗さに。気温も下がったのかひんやりした感じ。長野市に本社があるシステックスさんのブログより完全な金環ではなかったものの、なかなか見応えのある日食ショーでした。次は、６月６日に金星の太陽面通過が見られるとか。日食グラスがまた活躍するかなさて、前日　生島足島神社で買ってきた「たまご煎餅」と、 ジェラートを食べた豊上製菓で買ってきた「黒糖バウムクーヘン」が登場。たまご煎餅は、サブレっぽい食感とお味。バウムクーヘンは、しっとりしていて黒糖というよりはカラメル風味といった感じでとっても美味おいしかったなあ～

  2012.05.21

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  手打ちそば茶屋　生島の杜＆生島足島神社

  ゴールデンウイークに患った風邪がなかなか抜けず、母の病院へもずっと行けませんでした。日曜日、妻と二人で久しぶりに母の病院へ行ってきました枕元の棚に、兄夫婦が母の日に届けてくれたかわいらしいプリザーブドフラワーが飾ってありました母の表情からは、よく分からないけれど、久しぶりのお見舞いを喜んでくれたかなぁさて、病院からの帰り。「今日は、お蕎麦を食べたいね」と妻と意見が合い、いつも前を通り過ぎていた生島足島（いくしまたるしま）神社の境内にある手打ちそば茶屋　生島の杜へ立ち寄ってみました。こちらのお蕎麦屋さんは、できる限り地産地消をめざし、そば粉は信州産、料理に使う鶏肉は信州地鶏「真田丸」、地元の旬の野菜、吟味した地元（塩田）産のコシヒカリ、地酒を提供しようと努力しているお店です。一番人気の蕎麦は、地元　山田神社の名水を毎日汲みに行き、店内で手打ちをしているそうです。妻が注文したのは、ランチ限定のセット。半ざる＆ミニ天丼（１０００円）です。私が注文したのは、上田地区の名物　くるみだれのそば「真田そば（１１００円）」です。こちらのお蕎麦は、ちょっとザラッとした感じで、太さもそこそこある田舎蕎麦風。そばつゆは、ほんのり甘さもあり、好みのお味です。くるみだれは初体験でしたが、とっても濃厚で風味豊か。蕎麦によくからみます。蕎麦の風味が強くなければ、くるみだれに圧倒されてしまうところですが、こちらのお蕎麦は前述の通り力づよさもあるので、とても美味しく味わうことができました。腹ごしらえをした後、のんびりと神社を参拝。日本の真中にある神社ということです。生島足島神社と言われますが、生島大神（五穀豊穣、無病息災、子宝安産）足島大神（開運厄除、必勝合格、商売繁盛、縁結び）の二柱の神を祀っている神社です。こちらは、樹齢８００年の夫婦欅（ケヤキ）。夫婦円満、子宝安産、延命長寿の御神木といことで、これからも夫婦仲良く過ごせることを祈願してきました暑かったこの日。途中、豊上製菓直営店モンテリアでジェラートアイスを食べました。 私は、ヨモギ＆ラムレーズン。妻は、クリームチーズ＆ストロベリー。どれも甘さ控えめで、美味しかったですよ美味しいものを食べたり、神社を散策したり、楽しい一日を過ごすことができました

  2012.05.20

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  麺道　麒麟児

  「美味しいラーメン屋さんは？」と聞かれたら、こちらのお店は、三本の指に入ること間違いなし。開店から１年。クチコミで評判は広まり、お昼時にはいつも行列。私は、お昼を食べに何度も行ったことがあるのですが、家族を連れて行ったことはありませんでした。この日は、娘は部活、息子はサッカー。妻と二人で、麒麟児へラーメンを食べに出かけました。１時頃お店に着いたのですが、入口には７組ほどお客さんが並んでいました。待つこと30分ようやくお店に入れました。妻は、定番の中華そば。私は、二日間限定の超濃厚豚骨魚介のつけそばです。こちらは、中華そば。鰹節＆煮干しでとったスープは、濃厚な魚介風味。濃厚でいてすっきりさっぱりとした上品な味わい。このスープの美味しさに、何度もお店に通ってしまうのです。低温調理のチャーシューもとっても美味ですこちらは、超濃厚豚骨魚介のつけそば。名前の通り、超濃厚ですこの濃厚さには、超太麺がピッタリ。スープが麺にしっかりからみつつも、麺の太さが濃厚さを中和してくれます。クセになる濃厚さですね～二日間限定でしたが、初日だけで完売となってしまったそうです。初めてだった妻もかなり気に入ったようで、是非また来たいと話していました次は、子どもたちも連れて来たいと思います麺道　麒麟児住　所　長野市栗田１９０－３ＴＥＬ　０２６－２２８－９７８７営業時間　　昼の部　　１１：３０～１４：３０　　　　　　夜の部　　１７：３０～２０：００　　　　　　　　　　　(　スープなくなり次第終了　)定休日　水曜日店主ブログ→こちら

  2012.05.19

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  美味しいコーヒー☆カップオブエクセレンス☆

  ４月29日に金蛙泉へ行ったとき味見させていただいた2011年ルワンダのカップオブエクセレンス（COE）で入賞した豆が、金蛙泉の店頭に限定発売で並びました生豆の入荷量が少ないため、売り切れ時点で販売終了とのこと。あわててお店へ駆け込みました無事、ＧＥＴ（この日記を書いている時点では、もう売り切れで～す）生豆を仕入れた時についてきた「AWARD WINNER（受賞者）」のシールが特別感を醸し出してくれますさっそく豆を挽き、丁寧にドリップ先日、ミニカップで味見をさせてもらったときと同様、最初に口に含んだときは、まろやかな感じ。徐々に心地よい酸味が広がってくる、爽やかな味わいです。お気に入りのマハレマウンテンと日替わりで飲み比べを楽しみたいと思います

  2012.05.14

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  今日は母の日

  今日は母の日。風邪をうつしてはいけないので、入院中の母の所へは行かれませんでした兄が、プリザーブドフラワーを持っていってくれました妻は、花の寄せ植えを持って息子と一緒に実家へ行ってきました。喜んでくれたようでよかったです妻が出かけている間に、娘と一緒に買い物に行きました。妻がピザを食べたいと言っていたので、娘が「ピザを作る」とはりきります。しかし、生地から作ることはできないので、市販のピザ生地を買ってきて娘がトッピングして焼きました。生ハムのサラダピザ。マルゲリータ風ピザ。どちらもとっても美味しくできていました娘と息子からということで贈ったミニブーケ。妻も喜んでくれて、よかったです。特に頑張った娘は、妻の嬉しそうな様子にとっても満足そうでした

  2012.05.13

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  トマトとキュウリの苗を植える

  ２週間前に堆肥を入れておいた庭の小さな畑にキュウリとミニトマトの苗を植えました。キュウリは、「夏すずみ」という品種を２本。ちょっと高いけれど接ぎ木を選びました。ミニトマトは、「千果」という品種を１本。「スィートトマト」という中玉の品種を１本。去年は、キュウリが病気にやられてしまってあまり収穫できませんでした。今年は、元気に育ってほしいものです。

  2012.05.12

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  沖縄ぬ食堂　琉球泉風

  ４月５日、近所に沖縄料理のお店がオープンしました。沖縄ぬ食堂　琉球泉風（りゅうきゅうせんぷう）です。オープンから１ヶ月。ずっと気になっていながら、今日　初めて行ってみました。それほど広くない店内ですが、沖縄の雰囲気がいっぱいに広がってきます。（沖縄に行ったことは、ありませんが）メニューは、こんな感じ。このなかから、家族全員がそーきそば（並）をチョイス。すっきりとしたかつお出汁に、コシのある太麺。優しい味は、病み上がりの私にピッタリとろけるソーキは、箸でほぐれるほど柔らかくとっても美味しいこれからメニューも少しずつ増えていくそうです。おつまみになる単品メニューが増えてくれると、オリオンビールを美味しく飲めそうだなあ妻も子どもたちも気に入って、「また行きたいね」と話しているので、是非また出かけたいと思います。沖縄ぬ食堂　琉球泉風（りゅうきゅうせんぷう）住所　長野市檀田２－３０－２２電話　０２６－２１７－６７８１営業時間 　火曜日～日曜日　　　11:00～15:00（14:30 LO）　　　17:00～20:00 定休日 月曜日（祝日の場合翌日） スタッフブログ→こちら

  2012.05.11

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  ゴールデンウイーク最終日も。。。

  ついにゴールデンウイーク最終日となりました。体調をくずし、ずっと寝て過ごしていましたが、今日も朝からひどい咳お腹の調子もあまりようなくて。。。このままでは、明日からの仕事に影響がそこで、休日当番医へ行ってみることにしました今日の市内の内科当番医は二つ。子どもの頃に行ったことのあるY医院に行ってみることにしました。５台しか停められない駐車場は、すでに満車。向かいの接骨院＆動物病院が休診のため、そちらに停めている人も。Y医院の中に入ってみると、20名以上の人が待っています。受付の人も、今受付をして診察が何時になるか？？？？とのこと。待っているだけで具合が悪くなりそうなので、もう一つの当番医へ回ってみることにしました。二つ目は、Ｈ病院。駐車場は、空いています。中に入っても、誰も待っていません。患者は、私一人です。診察が終わって帰るまで誰も来ませんでした。丁寧に診察をしてもらい、薬も出してもらいました。この患者数の違いは、なんでしょうＨ病院が、内科＆精神科の病院だからでしょうか？精神科というだけで敬遠する傾向ってあるかもしれませんもんねああああああっ、結局寝て過ごした今年のゴールデンウイーク。ある意味、心に残るゴールデンウイークかもしれません。家族には、申し訳なかったなあ今日の午後のお茶タイム前回、お茶を取り寄せたときに、一緒に買ったもの。抹茶羊羹「まろ」です。 こちらの羊羹、静岡県掛川市の伊藤菓子舗のもの。京都への修学旅行以来、抹茶好きになった娘。「おいしい」と絶賛しながら羊羹を食べていました。とっても美味しかったです

  2012.05.06

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  子どもの日は、お留守番。。。

  今日は、子どもの日。端午の節句です。我が家の和室にも、兜飾りが飾られています。私は、ようやく熱は下がったものの、体はだるく、ひどく咳が出ています。どこへも出かけられません。。。妻と息子は、近くの神社のお祭りへ行ってきました。娘は、午前中だけ部活でした。午後になり、妻の実家から電話が夕食のお誘いです。私は、外食できる体調ではないので大人しく留守番をすることにし、妻と子どもたちだけで行ってきてもらいました。息子のリクエストで、ハンバーグハウスNAGANO（北長池店）で美味しくお肉料理を食べてきたそうです私は、久しぶりにキッチンに立ち、簡単に親子丼を作って食べました帰ってきた３人と一緒に柏餅を食べ、菖蒲湯に入りました。ゴールデンウイークも、残すところあと一日。結局、体調はよくならず、寝て過ごすはめに。。。妻曰く、「『ゆっくり休め』っていうことだよ」。ああ、こんなはずじゃあなかったのに。。。。

  2012.05.05

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  風邪でダウン。。。

  小４の息子の入学記念樹のハナミズキがきれいに咲きました。今日から、ゴールデンウイーク後半へ突入ところが、ところが。。。一昨日（５月１日）の朝方、寒気がして目が覚めました。朝、起きて熱を測ってみると３７度４分それほど具合は悪くなかったし、仕事も休めなかったので普通に出勤。夜、家に帰ってもう一度熱を測ると３８度１分薬を飲んで早く寝ました。昨日（５月２日）。朝起きるととってもだるい。。。熱も下がらず３８度。それでも仕事は休めず出勤。職場に着いたもののだるさと節々の痛みで仕事にならない。休む段取りを整え、早退してきました。その足で病院を受診。インフルエンザの検査をしたところ陰性（セーフ）抗生物質と解熱剤を出してもらい、家で寝ていました。途中３８度７分まで熱が上がり、フーフーの青息吐息。。。ず～っと３８度台の熱が続きました。今日になり、午前中は３７度台後半の熱が続きましたが、お昼を過ぎた頃から体が楽になってきました。今は、３７度丁度このまま熱が下がってくれると嬉しいなあずっと寝ているゴールデンウイークじゃあ、もったいない

  2012.05.03

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  満開！りんごの花

  仕事で、りんごの産地平柴地区へ行きました。山の斜面にりんご畑が広がり、白や薄ピンクの花を咲かせていました。とってもかわいらしい花でしょりんごの花の時期はとっても短く、農家の方は花摘みに忙しいそうです。この平柴地区のりんごは、とても味が良く、それでいて生産量が少ないので、高値で取引される「高級ブランドりんご」なんだそうです。実は、地元の私も食べたことがありません。是非一度、食べてみたいものです

  2012.05.01

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  満開の桜たち＆山賊焼き

  三連休の三日目。家族みんなで、母が入院する病院へ出かけてきました。長野市内では、先週満開となり、今ではすっかり散ってしまった桜ですが、母が入院する病院は、標高が高いところにあるため、１週間遅れて、今が満開でした母を見舞ったあと、今日は、松本市へ足を伸ばしました15年前に娘が生まれたときに丁度満開だった私の職場だった場所にある八重桜の花を見るためにです。思い出の八重桜の花は満開でした去年は、忙しくて見に行けなかった八重桜。今年は、家族そろって見に行けて良かったですさて、お昼ご飯も、松本市で食べました食べた場所は、松本市のショッピングモール「カタクラモール」のすぐ近くにあるスイーツカフェ＆居酒屋　和み（なごみ）です。こちらのお店は、昨年11月にオープンしたばかり。若いご夫婦でやっているそうです。おめでたいことに、奥さんは４月20日に男の子を出産されたとのこと。今日のお昼は、ご主人が一人で頑張ってらっしゃいました。今日食べたランチは、山賊焼き定食です。山賊焼きは、鶏肉をにんにくを効かせたタレに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げた長野県中信地方（塩尻市・松本市等）の郷土料理です。こちらのお店では、モモ肉かムネ肉かを選べます。妻はモモ肉を、私はムネ肉を選び、半分ずつ食べました。ご飯はおかわり自由。具たっぷりのトン汁がついてきます。サラダとお漬け物。ソフトドリンクもついています。これで、お値段は８００円。味といい、ボリュームといい申し分なく、この８００円は、なかなかお得だと思いましたご主人の接客もとっても気持ちよかったです夜は、居酒屋さんということで、美味しそうなおつまみメニューも気になりました。近くに住んでいたら、ぜったい行っちゃうお店だなあ帰りがけに、「赤ちゃんが生まれた内祝いです」と言って一人一人に２００円ずつの割引券を手渡していただきました。本当に、ステキなお店を開拓できて良かったです   松本からの帰り。高速道路は使わずに国道で帰ってきました。途中、立ち寄った道の駅　信州新町。直売所でタラの芽を買い（これで２００円）、道の駅内の「そば信」で、生そばを買いました。その場で作っているおやきも買ってきました。晩ご飯は、タラの芽の天ぷら＆ざるそば＆おやきです刻んだ「ナス」のおやき＆春らしい「のびる」のおやきを食べました。この春最初のタラの芽の天ぷら。どれもとっても美味しかったで～す明日、明後日は、二日間出勤。ゴールデンウイーク後半を楽しみに、頑張って働こうっと

  2012.04.30

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  京のお抹茶プリン＆スペシャル・コーヒー

  娘が修学旅行で買ってきてくれたお土産、京みがわの京のお抹茶プリンを食べました。小袋は、抹茶ソースです。老舗 宇治茶専門店「丸宗」が提供する、こだわりの京都府産宇治抹茶を100%使用した風味豊かな抹茶プリンです。とってもなめらかで、口の中でとろけます抹茶の香りも豊かで、高級感あふれる味ですいやあ、とっても美味しかったです。ごちそうさまでした　　　　　　　　　　　　　　　ちょこっとコーヒーの話。今、はまっているコーヒー。自家焙煎珈琲店　金蛙泉（きんあせん）の、白のマハレ（中浅煎りのタンザニア・マハレマウンテン）と黒のマハレ（深煎りのマハレマウンテン）を、６：４の割合でミックスしてもらったもの。力強いコクの中に広がる、心地よい酸味。たまらなく、美味しいんです至福の時を演出してくれています金蛙泉店主さんのこんな日記を見ちゃいました。ルワンダのＣＯＥ（カップオブエクセレンス）２０１１年入賞クロップとな。気になる、気になる、とっても気になるそして今日。珍しく洗車＆ワックスがけをして喉カラカラ状態で金蛙泉へ。アイスコーヒーを美味しくいただいたのですが、そのあと、試焙煎した前述のスペシャルコーヒーをミニカップで味見させてもらっちゃいました口に含んだ直後、フワーッとやわらかさを感じます。苦味も酸味も突出した感じはなく、まったりとしたバランスのよい感じ。店主の浅原さんが、「少し冷めると味が違ってきますよ」と教えてくれて、試してみると、程よい酸味が感じられるようになります。美味しかった～いやあ、特別なコーヒーを味見させていただいて、とってもワクワクしちゃいましたごちそうさまでした

  2012.04.29

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  今年もやってきました！ツバメちゃん

  去年初めて、我が家の玄関ポーチにツバメが巣を作りました。秋になり、ツバメはいなくなっていましたが、昨日、ツバメの巣の下に糞が落ちているのを発見注意して見ていると、２羽のツバメが巣を出入りしているではありませんかおかえりなさい（同じツバメなのかは分からないけれど）去年は、ヒナが巣から落ちてしまい、人工飼育を試みたものの失敗。。。今年は、無事ヒナを育ててほしいなあ

  2012.04.29

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  いただいた筍を美味しく料理

  昨日、知り合いの方から、孟宗竹の筍をいただきました。さっそくアク抜きをし、本日、料理をしました。米ぬかを使って筍のアク抜き白だしを使って簡単・美味しい☆筍ご飯☆シャキシャキ美味しい、筍のステーキいやあ、どちらもとっても美味しかったです水煮の状態で売っている筍とは、比べものにならないくらい風味がよく、シャキシャキとした歯ごたえもたまりません。今の時期だからこそ味わえる、旬の美味しさですね

  2012.04.28

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  修学旅行から娘が帰ってきました☆

  二泊三日の修学旅行から娘が帰ってきました。行き先は、奈良と京都。初日の奈良では、法隆寺、奈良公園、興福寺国宝館、東大寺に。二日目は、グループ行動。平等院、伏見稲荷大社、妙心寺、龍安寺、金閣寺、北野天満宮などを巡ったそうです。最終日は、クラス行動。清水寺、三十三間堂、二条城などを巡り、帰路につきました。夜８時頃、「楽しかった～」と満足そうな顔で娘が帰ってきました。二日振りに家族揃っての夕食。腹ペコの娘のために用意したのは、こちら。圧力鍋で簡単調理☆やわらかスペアリブ☆料理名：スペアリブのしょうゆ煮作者：信州ポーク娘が買ってきてくれた筍のお漬け物も登場です。素材の味が生きているやさしい味付け。普段は、筍を喜ばない息子も、「美味しい」と食べていました。食後は、お土産の生八つ橋でお茶タイムです。 ５種類の生八つ橋の中から、本日登場したのは、チョコバナナと抹茶でした。定番中の定番といったお土産ですが、とっても美味しかったです抹茶プリンも買ってきてくれましたが、そちらはまた後日。夕食を食べながら、お茶を飲みながら、娘の思い出話は止めどなく続き、とにかく楽しかったようで何よりです

  2012.04.25

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  またまた川と道の駅でランチ☆馬肉うどん☆

  この日も、母の見舞いの帰りに立ち寄った上田市の川と道の駅。前回のトン汁定食に引き続き、今日食べたのは、馬肉うどん。トン汁定食と同様にワンコインの５００円でした。コシのあるうどんの上に、馬肉の大和煮がのっています。歯ごたえのある馬肉は、クセもなくとても美味しかったです。でも、馬肉は刺身が一番かなうどんだけでは、お腹が満たされず、ホットドック（２５０円）を一つ購入。妻と半分こして食べました。パンにはさむソーセージは、辛味、香味、りんごの３種類から選べます。店員さん曰く、「りんごは、甘いソーセージです」とのことで、珍しいので気になりつつも、無難に香味をチョイス。パンは、ソフトフランスで、なかなか美味しいホットドックでした前回から気になっていたワンコイン唐揚げ定食は、次回への持ち越しにしました

  2012.04.22

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  １週間早い娘のバースデーパーティー

  来週は、中３になった娘の１５歳の誕生日です。ちょうど、その日は修学旅行の真っ最中。というわけで、１週間早いのですがバースデーパーティーをすることにしましたメニューは、娘のリクエストによりすき焼きです。ちょっと安めの和牛と、まあまあのお値段のアメリカ産牛。さあ、美味しいのはどっち娘は、アメリカ産牛を選んでいましたが、どちらもそれなりに美味しかったです最近、上田市にある青山養鶏場の青山の卵を使っています。エサにこだわって育てられた卵は、卵黄の色が濃く、味もまったりと濃厚なのです。一度食べたら、クセになる卵は、ＴＫＧ（卵かけご飯）に最適ですもちろん、すき焼きにもピッタリなのですいやあ、お腹いっぱい食べちゃいましたよ娘も満足したようでした。食後には、これまた娘のリクエストにより焼いたチーズケーキ。楽天レシピで紹介している豆乳チーズケーキの、豆乳を生クリームにし、パルスイートを砂糖にかえて作りました。やっぱり、こちらの方が濃厚ですね娘は、とても喜んでくれて、２ピース分も食べていました。プレゼントは、洋服を買って欲しいそうですが、まだ買っていません。修学旅行から帰ってきたらゆっくり買いに行きましょうカロリー控えめ☆さっぱり豆乳チーズケーキ☆料理名：チーズケーキ作者：信州ポーク■材料（８人分）クリームチーズ / ２００グラム豆乳 / ２００ccパルスイート / ２０グラム卵 / ３個薄力粉 / 大さじ３杯塩 / ひとつまみ■レシピを考えた人のコメント２０cmのケーキ型１ホール分です。豆乳を生クリームに、パルスイートを砂糖６０グラムに代えると、濃厚チーズケーキになります♪

  2012.04.15

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  道と川の駅（上田市）

  妻と二人で、母の病院へ。この日のお昼ご飯は、道の駅上田　道と川の駅です。２０１０年４月に開駅した新しい道の駅です。メニューを見ると、どれもお手頃価格。妻も私も、選んだのはトン汁定食です。味付けご飯（道祖神ご飯）は、優しい味付けでとっても美味トン汁は、たっぷり入っていて具だくさん。体がポカポカ温まりました。ワンコインの唐揚げ定食も気になっています。次は、それか？？？

  2012.04.15

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  モロゾフのイースターエッグ　カスタードスフレ

  この四月、義弟の下の子が小学校に入学しました。以前、入学のお祝いを届けたところ、内祝いを持って遊びに来てくれました。その一つがこちら。モロゾフのイースターエッグ　カスタードスフレです。モロゾフが、４月８日のイースター（復活祭）に合わせて限定発売しているお菓子です。フワフワのチーズスフレにカスタードを合わせたもので、口の中に入れるととろける美味しさです美味しいお土産をありがとうＹちゃん、小学校生活を楽しんでね～

  2012.04.08

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  ラーメン　あかつき（千曲市）

  新年度が始まり、とにかく忙しい毎日です日曜日。午前中の息子のサッカーの練習が終わるのを待って、昼前に家族４人で母の病院へ向かいました。時間も遅めだったので、長野市のすぐお隣、千曲市でお昼にしました。ずっと気になっていたラーメン屋さんあかつきへ入ってみました。こちらのお店は、上田市にある人気ラーメン店おおぼしの系列店です。店内に入ると、丁度お昼時だったので、すでに満席。少し待ってから座ることができました。こちらは、九州豚骨ラーメンのお店。麺も自家製です。家族全員が、看板メニューの九州豚骨のあかつき白650円を注文。う～ん、たまらない美味しさ濃厚スープは、後ひく美味さ。一滴残らず、飲み干しちゃいましたよ自家製のストレート博多麺もいいですね～とにかく美味しくて、大満足でした。是非また立ち寄りたいラーメン屋さんですあかつき千曲店■所在地〒387-0016長野県千曲市寂蒔336-1■電話番号TEL・FAX：026-272-7269■営業時間11:30～15:0017:30～22:00(L.O.)■定休日・月曜日・第4火曜日

  2012.04.08

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  らーめん壱豚＆備長扇屋

  ４月１日。新年度となりました。妻と息子、私の３人で、母の病院へ行ってきました。途中立ち寄ったのが、病院から間もなくのラーメン屋さんらーめん壱豚です。前を通るたびに、数台車が停まっていて、「美味しいのかな？」と気になっていたお店です。店内に入ると、12時前だったこともあってお客さんはいませんでした。しかし、その後次々にお客さんがやってきてほぼ満席状態にさて、私と妻が頼んだのは、看板メニューの壱豚らーめん（６２０円）。しょうゆか塩かを選べましたので、無難にしょうゆをチョイス。スープを一口飲むと、「おっ、ものすごくさっぱりしてる」。食べ進めていくと、「うんんん、さっぱりというか、ちょっと物足りない」。まずくはないんだけれど、何かが足りないスープでした。（個人的な感想です）息子が食べたのは、チャーハン（５９０円）。こちらも薄味で、家庭のガスレンジの火力で炒めたようなパラパラ感がやや足りないチャーハンでした・・・。（あくまでも個人的な感想です。）お昼を済ませ病院へ。母は、相変わらずといった感じでしたが、体調を崩すこともなくひとまず安心して帰ってきました。夜は、明日から新年度スタート。頑張ろうということで、近所の焼鳥屋さん、備長扇屋へ行ってきました。焼き鳥の数々。大根サラダ。もんじゃ焼き。肉そぼろ釜飯。いやあ、美味しかったこれで、新年度のスタートを頑張れるぞ備長扇屋長野稲田店長野県長野市稲田3-36-3TEL:026-256-8122

  2012.04.01

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  息子のバースデーパーティー

  一日早いのですが、息子のバースデーパーティーをしました４月から小４になる息子は、９歳になります。息子のリクエストで、マルゲリータピザを焼くことにしました。ホームベーカリーで生地をつくり、自家製トマトソースを塗ります。スライスしたモッツァレラチーズ＆ミニトマト＆バジルをのせ、オーブンで焼きました。サーモン好きな我が家の定番、サーモンサラダ。メインディッシュは、タンドリーチキンです。ヨーグルト＆カレー粉に漬け込んだ鶏モモ肉を、魚焼きのグリルで焼き上げました。どれもとっても美味しく出来ましたよ息子も喜んでくれました。バースデーケーキは、妻のデコレーション。「フルーツたっぷり」という息子のリクエスト通りですそうそう、誕生日プレゼントは、ポケモンのプラモデルです。とりあえず、ネットで取り寄せた３箱。近々発売になるもう２箱も買ってもらう予定です中３になる姉からも、イナズマイレブンのＤＶＤをもらい大満足の息子です

  2012.03.31

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  APPLE FARM　長野（アップルファーム長野）

  母の病院へ向かう途中、坂城町にあるデイリーフーズ株式会社。ジャムや製菓材料などを作っている食品工場です。その工場の一角にアップルファーム長野があります。こちらの施設は、試作や研究、商品開発のためにつくられた“お菓子の研究室”で、ケーキの甘い香りが漂うティールームとなっています。この日は、妻と二人だったので、のんびりティータイムです。妻が選んだイチゴショートケーキ。私が選んだウイリアムテル。リンゴジャム＆ムースのケーキです。そして、お好みのジャムを選べるロシアンティー。と～っても美味しいケーキで、よいお店を開拓できたなあと大満足子どもたちにもお土産にケーキを買って帰りましたよ。 是非また立ち寄りたいお店です  アップルファーム長野長野県埴科郡坂城町上平1434 DFC長野工場内TEL：（0268）82-8888（代表）営業時間：平日8:00～18:00休日：日曜・祝日

  2012.03.24

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  十割手打蕎麦・奈賀井（上田市）

  入院している母を見舞った帰り、手打ち蕎麦「奈賀井」というお店に初めて立ち寄りました。子どもたちが一緒だと、蕎麦を嫌がるので入れませんが、今日は、妻と二人だったので大丈夫でした病院から車で約10分。以前紹介した御食事処あすかの向かいにあります。店内は、古民家風の落ち着いた雰囲気。お店に入った12時半頃は、まだお客さんも少なかったのですが、次々にお客さんがやってきました。私が頼んだのは、発芽田舎そばです。黒い皮がついたままの蕎麦の実を発芽させて蕎麦に仕上げたものです。お値段は、１３６５円。こちらのお店の蕎麦は、とっても細く仕上がっています。つゆは、やや甘めの味で、私の好み。蕎麦は、黒い皮まで挽いた田舎蕎麦なので、喉ごしはザラッとした感じ。風味が豊かでとっても美味しいお蕎麦でしたさすが十割蕎麦です妻は、普通の田舎そばです。黒い皮がついたままの蕎麦の実をそのまま粉にして蕎麦にしたものです。お値段は、８４０円。写真を撮り忘れましたが、妻は、海老と野菜の天ぷら（８４０円）も食べましたこちらのお店、釜揚げ蕎麦なんていう珍しいものもあります。是非また立ち寄りたいお店です。十割蕎麦　手打蕎道　奈賀井〒386-0322長野県上田市西内725-1電話・FAX　0268-45-3088

  2012.03.24

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  アノンドで娘とランチ

  子どもたちは春休みに入りました。妻と息子は、おでかけ。私は、たまたまこの日は休みだったので、中２の娘とランチに出かけました行ったお店は、アノンドというインド料理店です。ランチタイムは、８５０円で４種類のカレーと焼き立てナンが食べ放題。焼き立てナンは、最高に美味しいですねカレーは、どれも美味しかったけれど、中でもチキンカレーが美味娘も同じ感想だったようです帰りにコンビニでアイスも買っちゃった～アノンド若槻稲田店住所 長野市若槻東条1149 電話 026-295-9422 営業時間 11時～15時、17時～深0時 定休日 不定休 駐車場 15台 席数 40席

  2012.03.19

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  ホワイトデー

  年度末で仕事が忙しくて、upが滞ってしまいましたホワイトデー・ディナーは、簡単にステーキです下味は、塩麹です。つけあわせの野菜は、グリルをして自家製味噌ソースをかけました。肉厚の椎茸＆農林水産大臣賞受賞農園のアスパラガスが美味トマトのブルスケッタは、お気に入りのドイツパン屋さんベッカライ・ヴァイツェンのバケット。ホワイトデーということで、食後にデザートです。母の見舞いの帰りに立ち寄った豊上製菓の直営店モンテリアで買ってきたバームクーヘンです。 平日ということもあって、時間をかけないスピーディー料理でしたが、どれも、まあまあ美味しかったかな妻も娘も喜んでくれたから、よしとしましょう

  2012.03.14

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  妻の誕生日パーティー☆

  突然ですが、これは何でしょう  おまんじゅうじゃあ、ないですよ正解はこちら。ブラウンマッシュルームでした～明後日は、妻の誕生日去年は、こんなパーティーだったなあ今年は、わたしが腕をふるいますかということで、平日だとゆっくり料理できないので、お休みの今日、パーティーをすることにしました。妻は、午前中はお友だちとショッピング。午後は、地区の会合。その間、せっせと料理をしたり、娘とプレゼントを買いに出かけたりさて、夕方。会合から帰ってきた妻にお風呂のプレゼント。雑貨屋さんで買ってきたラベンダーの香りの入浴剤入りのお風呂です。とっても香りがよく、妻は、ずいぶんと喜んでくれましたお風呂のあとは、食事です作った料理は、こちら。マッシュルームたっぷりが美味しいビーフストロガノフ冒頭のマッシュルームは、この料理に使われていたんです。サラダは、スモークサーモンのマリネサラダです。サーモン好きの妻は、大喜びでしたさて、食事のあとは、デザートです。こちらは、私が作った豆乳チーズケーキ＆娘が作ったブラウニーのコラボプレートです。カロリー控えめ☆さっぱり豆乳チーズケーキ☆デザートと一緒に妻が味わった紅茶。マグカップは娘からのプレゼントです。そして、紅茶は息子からのプレゼントです。幾つになっても、誕生日はうれしいねと、妻は、とっても嬉しそうにしていました喜んでもらえて、よかったよかった

  2012.03.04

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  ２０１２年のひな祭り

  今日は、ひな祭り。和室に飾ってあるカレンダーの絵は、こんな感じ。１１月に行った手作りふれあい展で買ってきた上水内郡信濃中学校　しなの・コスモス学級の生徒さんたちが作った小林一茶俳句カレンダーの３月の版画です。そして、わが家のひな人形はこちら。今日のお祝い献立はこちら。サーモンとイクラがたっぷりのった親子ちらし寿司塩麹で簡単味付け！米粉でカラッと！鶏の唐揚げお祝いの食事にそえたい☆蛤（はまぐり）のお吸い物☆今ブームの塩麹。それだけで美味しく味付けできちゃうので、とっても楽ちん子どもたちや妻にもとっても好評でした。食後には、さくら餅。今日は、コーヒーでなく緑茶ですよ～こちらのさくら餅、母を見舞った帰りに、篠ノ井にある千歳屋本店さんで買ってきました。小ぶりなさくら餅は、餡の甘さも控えめでとっても上品。唐揚げとビールでお腹いっぱいでも、美味しく味わうことができましたこちらでは、桃の節句や端午の節句を月遅れで祝う風習があるので、わが家のひな人形は、４月３日まで飾り続けます

  2012.03.03

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  ワンコインランチ！

  朝９時に家を出発して母の病院へ高速道路は使わずに、一般道で走ること２時間。高速を使っても10～15分ぐらいの差なので、前回も今回も一般道で往復です。病院到着は１１時。母の病室へ行き、母と面会。転院したときよりも体調は良さそうテレビを観る（聞く？）意欲も出てきて、少し安心です途中、病院の食堂でお昼ご飯妻と私は、１日限定10食の日替わり定食。ワンコインの５００円です内容は、こんな感じ。鮭のムニエル、ニラ玉、ひじきの煮物、オニオンサラダご飯、味噌汁、お漬け物　です。先週の大盛りかつ丼とは正反対で、とってもヘルシーな定食でしたお味の方も、グッドでした息子は、１個８０円のホカホカおにぎりを２個。具は、鮭と梅を美味しそうに食べていました限定10食なので、開店してすぐに行かないと売り切れてしまうようです。他にも、カレーや豚肉丼、うどんなどがリーズナブルなお値段で出されています。これからも利用する機会があると思います。病院内にいいお店があって、ありがたいです。

  2012.03.03

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  豆乳と練りごまで作る、簡単・濃厚☆ごま豆腐☆

  先日、妻が作ってくれてとっても美味しかった自家製ごま豆腐。若干、固まりが悪かったので、分量を調節して作ってみました。とっても美味しくできました豆乳も豆腐もあまり好きでない我が家の子どもたちも、「これなら毎日でもいいよ」と絶賛豆乳もごまも、とっても体にもいいので、頻繁に登場させたい料理です。豆乳と練りごまで作る、簡単・濃厚☆ごま豆腐☆料理名：ごま豆腐作者：信州ポーク■材料（４人分）豆乳（成分無調整） / ４００cc練りごま（黒）　　※白でもOK / 大さじ２すりごま（黒）　　※白でもOK / 大さじ２片栗粉 / 大さじ３塩 / 小さじ1/3■レシピを考えた人のコメントとっても簡単。とっても濃厚。豆乳、豆腐嫌いの我が家の子どもたちも、これは大好きです！！わさびを添えて食べるのが美味♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

  2012.02.28

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  丸ごとトマトの肉詰め煮＆大きなロールキャベツ

  今日は、妻の弟の下の娘さん（いわゆる姪っ子）が、今年の４月に小学校入学をするので、お祝いを届けがてら遊びに行ってきました。まずは、義父母も一緒にお昼ご飯。行ったお店は、珈琲城フィレンツェ。パスタとピザがメインのお店です私は、ハーフパスタ＆ハーフピザのセットを注文。パスタは、カルボナーラ。ピザは、鶏肉とポテトのピザ。ドリンクは、ブレンドコーヒー。他にサラダがついていました。写真は、撮り忘れてしまいました。。。お腹いっぱいだったのですがケーキも食べたくて、食後に、イチゴショートケーキを一つ注文し、妻と娘と私で少しずつ食べました。食事のあとは、妻の義弟の家にお邪魔してきました。義弟と上の娘さんとで作ったというチーズケーキを出してもらいました。と～っても美味しくできていました義弟が、ケーキを作れるなんて初めて知りました子どもたちは、４人でwiiを楽しみ、大人はお茶をしながら雑談。楽しかった～今度は、我が家へも遊びにきてね～さて、家に帰ってから夕食の支度。あまりお腹が空いていなかったので、一皿だけの料理です。なんとなくで作ったのですが、とっても美味しくできましたよ結構ボリュームのある仕上がりで、お腹いっぱいになっちゃいました丸ごとトマトの肉詰め煮＆大きなロールキャベツ料理名：トマトの肉詰め煮＆ロールキャベツ作者：信州ポーク■材料（４人分）外側の大きめのキャベツの葉 / ８枚トマト / ４個豚挽肉 / ３５０グラムタマネギ（小） / １個ニンジン / １／２本パン粉 / 大さじ３杯牛乳 / 大さじ３杯塩 / 小さじ１／２杯ナツメグ / 少々固形コンソメ / ３個トマトケチャップ / 大さじ３杯水 / １０００cc塩、コショウ / 適宜パスタ（固定用） / 数本■レシピを考えた人のコメント丸ごとのトマト＆ドカ～ンと大きなロールキャベツ。一皿で野菜もしっかりとれてお腹いっぱいになります。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

  2012.02.26

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  かつ丼がウマイ！　御食事処あすか

  妻と息子と三人で、転院した母を見舞ってきました。我が家から片道約２時間。やはり遠いですねぇお昼ご飯を、病院から車で１０分ぐらいのところにある御食事処あすかで食べましたこのお店、母を見舞いに行くたびに前を通り、丼の文字がやけに気になるお店でした。お世辞にもきれいとは言えないたたずまいですが、お昼時にはそれなりにお客さんの姿が見られます。もしや、知る人ぞ知る穴場的なお店かなんて思いながら、思いきって入ってみました。お店の中央にコの字型にカウンターがあり、お座敷が２卓。感じのいいおばちゃんが「外は、雪ですね」なんて言いながら迎えてくれました。座ってすぐ、息子にヤクルトを１本いただきましたお店の看板の丼の文字からして、丼もののメニューが豊富なのかなと期待しつつメニューを見ましたが、ありゃ丼ものは、親子丼（玉子丼だったかな？）とかつ丼の２種類だけ。。。あとは、ラーメン類と定食類です。６００円から８００円のものが中心。私は、迷わずかつ丼を注文。妻は、煮かつ定食、息子は醤油ラーメンを注文しました。最初に登場したのは、息子の醤油ラーメン（６００円）。やや甘めのスープで、２枚のってきた厚めのチャーシューが美味麺の量もなかなかのようでした。小ライスを無料でつけることもできますが、息子は食べきれそうにないのでいただきませんでした。次は、私のかつ丼（８００円）。運ばれてきた瞬間、おおおおと笑っちゃうくらいの大盛りです。ご飯茶碗に３杯分ぐらいの山盛りごはんの上にドカーンと煮かつがのっています。かつは、厚みもあって実にボリューミー。味付けも、甘すぎず辛すぎずでとても美味しかったです見た瞬間は、「食べきれないかも。。。」なんて思ったのですが、ペロリと平らげちゃいました妻の煮かつ定食（８００円）は、こんな感じ。かつ丼と同様に、ご飯は超山盛り。「ご飯を残すとバチが当たるよ」と、私と息子にあおられながら懸命に頑張って食べましたが、１／３程は食べきれませんでしたお味の方は、かつ丼と同様にだったそうです。期待していた丼メニューのラインナップは豊富ではありませんでしたが、なかなか美味しいお店で、今度来るときは、超腹ぺこ状態で来ようと思いました。御食事処あすか住所　長野県上田市西内691-2営業時間　不明定休日　不明

  2012.02.25

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  越後姫のイチゴタルトケーキ

  縞ホッケとともに買ってきたのがこちら。新井ハイウエイオアシスのお土産ショップで、通常１２６０円のものを訳あり価格４２０円で売っていたのですどんな訳ありかというと、賞味期限がかなり迫っているということです。一つはすぐに食べて、一つは冷凍しとこうと、二つ買ってきました箱を開けると、こんな感じ。 越後姫という苺のピューレが練り込まれたチーズケーキタルトです。しっとりしていて美味しい定価の１／３で買えたのは、かなりお買い得でした。二つ買ってきて良かった～プレミアム越後姫★【苺】養蜂家の作る「プレミアム」イチゴ★新潟特産【越後姫18粒入】いちご/...価格：1,980円（税込、送料別）【産地直送】越後姫シャーベット　110ml×10カップ豊かな香り！芳醇な味！懐かしい味！価格：4,800円（税込、送料込）【平成22年　第81回　関東信越国税局酒類鑑評会】受賞蔵！吟醸酒の部 新潟県総代（第1位）純米...価格：1,575円（税込、送料別）

  2012.02.24

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  マックフライポテトを食す

  CMでご存知の通り、２月22日（水）～28日（火）まで、マックフライポテトが全サイズ１５０円です。中２の娘が、「どうしても食べたい」と言って、妻に頼み込んで買ってきてもらいました。もちろん買ってきたのは、Lサイズ。それを３つ。揚げたては、美味しいですねぇビールにも最高です

  2012.02.23

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  くわどり土産を食す☆ホッケ＆古代福餅

  昨日、くわどり湯ったり村からの帰り道に立ち寄った新井ハイウエイオアシスの鮮魚センター。そこで買ってきた縞ホッケの開き。２枚で８００円でした。前回は、２枚で５００円の真ホッケの開きを買ってきましたが、身の厚さと脂ののりでいったら、やっぱり縞ホッケですものねそのホッケを夕食に焼いていただきました脂ののりがバッチリで、最高に美味しかったです居酒屋メニューの定番ですから、ビールの肴にも最高でした食後には、これまた昨日買ってきたお菓子でお茶タイム泊まった「くわどり湯ったり村」でしか買えない和菓子、「かりんとや」の古代福餅です。 紫黒米の入ったお餅で、栗入り小豆餡を包んだお餅です。くわどり湯ったり村に行ったら、必ず予約をして買ってきます。私以外は、緑茶とともに味わっていましたが、私は、どうしてもコーヒーを飲みたくて。。。あ～っ、古代福餅　最高

  2012.02.20

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