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Jun 28, 2008
テーマ：パンを焼こう！(15306)
カテゴリ：手作りパン
先週末１ヶ月ぶりにパン（プルマン）を焼いてみた・・・ら、 思いっきり過発酵！！ 気温も上がってきているのに、１ヶ月前の感覚で焼いたから。 しかもいつもは国産強力粉（はるゆたか）を使うところ、 フワフワパンにしようかななんて ゴールデンヨットを使ったので膨らみはなおさら。 とても画像を載せられるものではない＞＜ もちろん完食しましたけど。 昨日またまたプルマン。 やっぱり大好きなんだな、クラストサクサクプルマン（カタカナいっぱい）  今度は焼きすぎました＞＜ いつも２４０～２５０℃予熱して、その後下げるのに 昨日は下げるの忘れて２４０℃で続行してしまったのです。 これは牛乳の消費も兼ねて、ミルクブレッドにしました。 こちらヘルシオのウォーターオーブン機能で焼いたけど プルマンに関してはビストロで普通に焼いた方が好きかも。 クラストのサクッと感が・・・・気のせいかな・・・？ ・・・・・・・・ しばらくお休みしていたパン教室ですが ７月から師範科開講するらしく、お願いしてきました。 でも、７月は都合がつかずお休みするので 実際は夏休み明けの９月から参加します。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Jun 28, 2008 06:07:48 PM
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