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Jul 2, 2008
テーマ：パンを焼こう！(15306)
カテゴリ：手作りパン
パン教室で昨年習ってから２度目の挑戦でしたが・・・  これはクープ１本のフランスパンではありません＞＜ サイドが大きくひび割れです・・・。 もちろんクープは開くことはなく、目は詰まっているし 大失敗です。 成型の問題かしら・・？ あ～、テキスト見てもわからないことだらけですっかり忘れてしまっています。 そんなこんなで、中種が残っていた翌日再挑戦。    はぁ・・・ダメダメパン。 両方とも天使のささやきはパリパリ聞こえてたけど やっぱり成型＆クープが最悪。 縦に縦に・・と思いながらクープを入れているつもりでもやっぱり斜めに入れちゃってるし １つ目と２つ目のクープが合体しちゃって、３つ目は開かずサイドがひび割れ。 気泡なんてもってのほか。 中種法ではなくて高橋雅子さんの本の方法で挑戦してみるか・・。 いや、いやそれ以前問題か・・・。 子供達には「やわらかいパンの方がいい」と言われ、 消費しきれないので今回はこれで断念しました。 またほとぼりが冷めた頃、チャレンジするしかないかな。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Jul 2, 2008 09:42:04 AM
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