オイシイ!!

はなまるマーケットの今日のとくまるは、トマトケチャップがテーマ。
５００ｇ入りのトマトケチャップに含まれるトマトの量は１４個分なんだって。
また、砂糖・お酢・食塩が入っているので、トマトケチャップで味付けをすれば、簡単で楽ちんだよ。
トマトケチャップの賞味期限は、開封したら冷蔵庫で1ヵ月だそうだよ。

ひじきのケチャップ煮
油をひいた鍋に千切りにした油揚げ１枚分・千切りにしたニンジン1/5本分・戻したひじき２０ｇを加え、中火で１～２分炒める。
水気を切った大豆の水煮１００ｇを加えたら、ケチャップ大さじ３・しょう油小さじ２を加えて混ぜる。
水をひたひたになる程度まで入れたら、水気がなくなるまで中火で煮詰めて完成。

仕上げに、かために茹でたサヤインゲンを添えると彩りが良くなるよ。

ケチャップ炊き込みご飯
炊飯器に洗った米３合・ケチャップ大さじ３・しょう油大さじ２を加えたら、目盛りまで水を入れ、かき混ぜる。
薄く短冊切りにしたエリンギ２本分・細切りにしたニンジン1/4本分・ささがきのゴボウ1/4本分を炊飯器に入れて通常通りに炊く。

炊きあがりに、お好みで枝豆などを入れてもＯＫ。

カキのケチャップ炒め
カキ３００ｇはザルに入れ塩水でふり洗いし、水気を取っておく。
あらかじめ、ケチャップ大さじ４・しょう油小さじ１・酒大さじ１・水大さじ４混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。

フライパンに油をひき、斜め薄切りにしたネギ１本分を中火で炒め、一度取り出しておく。
油をひいたフライパンで、小麦粉適量をまぶしたカキを中火で焼く。
カキの身がふっくらしてきたらネギを戻し、合わせ調味料を加えてよく絡ませ弱火～中火でひと煮立ちさせて完成。

お好みでゴマ油大さじ１で炒めた春菊１束分などを付け合わせて。

豚のケチャップしょうが焼き
豚ロース肉４００ｇにケチャップ大さじ２を塗り１０分置く。

油をひいたフライパンで豚肉を中火で炒め、火が通ったところでいったん取り出す。
同じフライパンに１Cm幅にスライスしたタマネギ１個分を加え中火で炒める。
しょう油大さじ２・酒大さじ４を加えたら、取り出した豚肉を加える。
すりおろしたショウガ１片分を加え、全体が煮詰まるまで炒めて完成。




　　　　　　　　　　　　




ケチャップ炊き込みご飯！これ以外にもびっくり料理がいっぱいだね～。
ケチャップ料理やってみようっと