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October 22, 2010
カテゴリ：気まぐれ思いつき料理
これ、ねこにん宅前の畑です。
 ここから間引きのダイコン葉が届きました～ ちっちゃいダイコンも付いていたんだけど、今回は葉っぱを使って炒め物です。 ざくざくっと切って、お鍋にドーン！ 今回、たくさん頂いたので、フライパンだと溢れ出ちゃうのでお鍋で炒めちゃいました。 ついさっきまで生きてた新鮮な葉っぱですからね、水なんか入れなくても、勝手に水分が出てきちゃうので油もひきません。 で、ダイコンの茎って若くても（ホウレンソウなどの葉物よりは）硬いので、ある程度火が通ったら、蓋して蒸し煮に。 柔らかくなったら、だし・塩こしょうで味付け。 火を止めてから、すりごまをかけてみました。 なんで、火を止めてからすりごまか、というと、止めた時点で あ、すりごまの使いかけがある！入れちゃえ！ となったからです。 ほんで、完成品がこちら～  でも、美味しく出来たよ。いい加減なのに  おお～。厚揚げと煮るっていう手がありましたか～。 ほんじゃ、今度やってみようかな… …ってまた貰えるのか？ 
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