メキシカン・アメリカンな暮らし

もともとこってり味が好きな私は、ほんの一口でRanch dressing（ランチ・ドレッシング）のとりこになってしまった。
それからというもの、レストランで食べるにしろ、家で食べるにしろ、野菜サラダとホットウィングには必ずランチ・ドレッシングと決めている。

アメリカに来たての頃は、LとRの発音さえ聞き分ける事が出来ず、また「ラ」の微妙な発音の違いも聞き取れなかった為、当時はランチ・ドレッシングの事をずっとLunch（昼食）ドレッシングだと思い込んでいた。
気恥ずかしい話ではあるが、実際には農場、牧場、農園などという意味のランチ（Ranch）である。

なんでも、Hidden Valley Ranch（ヒドゥンバレー　ランチ）という大牧場がその発祥地らしく、それがそのままドレッシングの名に反映されているという訳だ。
観光牧場として人気を集め、週末は大学生達などで賑わっていたというHidden Valley Ranchの食事メニューの中には、オリジナルのランチ・ドレッシングたっぷりのサラダも振舞われていたそうである。

当時（1950年代後半）のランチ・ドレッシングは、マヨネーズとバターミルク、そしてドライミックスフォーミュラ（ドライ・ハーブとスパイスの混合物）を混ぜたものだったらしいが、これが宿泊客にも大変好評で、家へ手土産として持ちかえる人も多かったという。

その後、パウダー状のミックスをメールオーダーにて売り出し、このミックスにバターミルクとマヨネーズ、もしくはサワークリームを混ぜるだけで、手軽に家庭でもランチ・ドレッシングを味わうことが出来るようになった。

そして、80年代にはクリーミータイプのボトル製品が誕生し、現在ではアメリカで人気ナンバー1を誇るドレッシングとして名を馳せるようになったのだ。
Hidden Valleyという牧場の名は、今もメーカーの名称として残されており、他メーカーが競ってランチ・ドレッシングを販売するようになった今日でも、ランチ・ドレッシングの元祖としてより一層親しまれている。

私の冷蔵庫には色々なメーカーのランチ・ドレッシングが常にあるが、個人的にはHidden Valleyの方が好みだ。
味も確かにいいのだが、やはり「元祖」と言われると、ついつい買ってしまうのである。

まあ、そんな話はさて置き、、、。
今日の晩御飯のメニューは、野菜サラダにホットウィング。
いかにも、ランチ・ドレッシングが食べたかったかのようなメニューなのだが、決してランチ・ドレッシングが今晩のメインにならないようにしなくちゃ、なんて思うのである。



参考HP:

ランチ・ドレッシング元祖、Hidden Valleyの公式サイト
http://www.hiddenvalley.com/home.html