[おやつ]の記事一覧 | お気楽　キッチン！

ブリの韓国風照り焼き

昨日は真冬に戻ったかのような寒い一日でした。こういう日は買い物に行くのも億劫です。ブリはこの冬よく食卓に上りましたが基本的には「焼く」という調理法です。そのためバリエーションもなかなか広がりません（笑）昨日の晩ごはんブリの韓国風照り焼き小松菜の胡麻和えぜんまいと厚揚げとジャガイモの煮物三つ葉とごぼうのにんにく風味

2006.03.14

抹茶シフォンケーキ

今日のおやつは久しぶりに抹茶のシフォンケーキです。シフォンケーキは一時期これでもかというほど作っていたのですが子供が飽きたというので最近はご無沙汰でした。定番は抹茶、ミルクティー、キャラメル、といったところです。ベーキングパウダーを使わないレシピなのでなんとなく添加物なしの安心感が大きくなり、ついつい食べ過ぎてしまうのが難です・・・今日のおやつ抹茶シフォンケーキカットしてからホールの写真を撮ればよかったと気がつきました（笑）

2006.03.13

チュロス

３分クッキングのホームページをみながら今日のおやつを考えていたら、シンプルな材料で簡単にできるものを発見！ミ○ドのものは時々買いますが家で作るのは初めて。定番になりそうなほど美味しかったです♪今日のおやつチュロス

2006.02.27

KOSUZUのワラビもち

土曜日にまたまた「おめざフェア」に行って買って帰ってきたものです。試食をさせてもらったのですが、今まで食べたワラビもちの中では最高かもしれません！こ寿々というお店のものですが、それはもう、もっちりとした歯ごたえ、なめらかな舌触り。最高ですぅ～！夏にはよく我が家でも作るのですが、普通にスーパーで売っている「甘藷糖」が原料のものとは全く別物でした。癖になりそうです。黒蜜ときな粉もついてます。

2006.02.19

ポロポロクッキー？

リンクさせていただいているpooh chanさんのポロポロクッキーが食べたくなって作ってみたものの、出来上がりは程遠い・・・（涙）材料は同じなのになんでこんなに形が違うの?!pooh chanさんのはボール状でころころとかわいらしいのに私が作ると焼いているうちに普通のクッキーみたいに平べったくなっちゃった。あ～ん。でも美味しかったので形は目をつぶって食べればわからない♪（←前向き）今日のおやつポロポロクッキー

2006.02.17

苺大福

今日は夫の誕生日ですが仕事で遅くなるとのこと。塾の送り迎えもあるので私も忙しい・・・。晩ごはんは手巻き寿司にする予定なのでいっそケーキじゃなくて和物にしようかと苺大福を作りました。先日友人と電話で話しているときに「簡単にできるから是非試してみて！」といわれたのですがホントにすぐ出来ました（笑）これを誕生日ケーキの代わりにしようなんて私もかなりなぐうたら妻です。今日のおやつ苺大福

2006.02.16

ニニキネのマカロン

先日子供の誕生日ケーキを買ったお店のマカロンです。夫の出張土産に頼んだピエール・エルメのマカロンの味の記憶がまだ残っているうちに他のものと比べてみたくなって買ってみました。味ごとにかなり食感が違っていたのがおもしろかったです。夫は「僕が買ってきたほうがおいしい！」と主張しておりましたが私はどちらもおいしくいただけました。あまり比較した意味はなかったようです（笑）そう、単にマカロンが食べたかっただけかも。うししし。こんなパッケージに入ってました。味はバニラ、ローズ、ピスタチオ、抹茶、チョコ、パッション

2005.11.03

ココアドーナツ

今日のおやつはココアドーナツです。栗原はるみさんの「素敵レシピ　37　秋号」に載っていたものですが、どうも見本よりかなり大きくなってしまいました（笑）食べ応えはあって同じ2個でも得した感じ？！（前向きでしょ）あったかい日本茶と一緒に。

2005.10.31

ハーゲンダーツ　ブラックセサミ

今日買い物に行ってアイスクリームのコーナーを見てみると新作が出ているのを発見！この期間限定なんていうフレーズに弱い私は早速買って帰りました。アップルパイは昨年もすでに出ていましたが好き嫌いが分かれるところ。これは長女が好きなのです。クラッシックショコラもまだ食べていなかったので買って見ました。ハーゲンダーツの中のお気に入りはチャイ、アズキ、抹茶などなどいろいろありますがブラックセサミは何位に躍り出ることでしょう。

2005.10.28

ぶどうのコンポート

今シーズン、いちぢくのコンポートは3回ほど作りましたがぶどうをたくさんいただいて消費しきれないのでこちらもコンポートにしてみました。「ピオーネ」というぶどうで、そのままでも甘味が強く、嬉しい事にたねがないのでコンポートにしても手間がかかりません。いつもとは違った感じでおいしかったです。一房分作ったのに次女の好みにはまっているらしく、すごい勢いで減っていき、もうこの器に入っているものでおしまい。これも全部彼女の胃袋に・・・。

2005.10.08

抹茶のロールケーキ

以前から気になっていた「リ・ファリーヌ」を使ってロールケーキを作ってみました。何も考えずに作ったおかげで中に入れるものがない！我が家の娘達は「白いクリーム」が好きではなく、チョコ生クリームとか抹茶クリーム、マロンクリームにすると食べます。栗好きとしては渋皮煮とまではいかずとも甘露煮でも欲しかったのですが買い置きもなく、仕方なく抹茶クリーム＆くるみを巻くことにしました。形はどうあれ一応「巻いた」のでロールケーキです（笑）今日のおやつ抹茶ロールケーキ

2005.10.07

スイートポテト風プリン

昨日の夕方、ふと思い立って作ってみました。スイートポテト風、ということはかなりしっかりした生地？なんだろうと思っていたのですが意外とやわらかい普通のプリン生地。な～んだ、と思っていましたが焼いて冷蔵庫でしっかり冷やしてみるとふむふむなるほど、コレはまさしくスイートポテト風プリンです（笑）とろとろのプリンが好きな長女にはあまり評判はよくありませんでしたが（涙）私的にはなかなかいけると思いました。上に丸く変な型がついているのはカラメルを作るのが面倒でいつものようにタブレットを使ったからです。このようにひっくり返して食べる場合にはむかないですね～。今日のおやつスイートポテト風プリン

2005.10.04

デザート盛り合わせ

お昼の来客時に生パスタを作ったものの、結局画像を撮れないままお出ししたのでアップできませんでした。ちなみに材料はにんにく、なす、トマト、マッシュルーム、アスパラ、生ハムでした。いつものパターンです（笑）それプラスマグロのカルパッチョでした。デザートも写真を撮れなかったのですが今、次女が帰宅したので同じものを再現。お昼から食べすぎです・・・。チョコレートシフォンは朝、焼いておいたものです。ココアを使わず、チョコレートを溶かして入れています。今日のデザートチョコレートシフォンケーキかぼちゃプリンいちじくのコンポートラズベリーシャーベット＆チョコレートアイスクリーム（ピーエールマルコリーニ）

2005.09.08

かぼちゃプリン

pooh chanさんのかぼちゃプリンがどうしても食べたくなり、冷蔵庫を見渡してみるとなんと材料がすべてあるではありませんか。これは作るしかない！ということで早速子供達が学校に行っている間に作ってみました。pooh chanさんのお宅のようにかわいい型はないので普通の丸型です。濃厚なかぼちゃの味、もう最高～～！pooh chanさん、美味しいレシピをありがとう♪

2005.09.07

いちじくのコンポートとバニラアイスクリーム

この組み合わせが食べたくてコンポートを作ったのです。どこかのランチのデザートに出てきたんですよね。やはりピエールマルコリーニのバニラアイスクリームと合わせると5割り増しでコンポートまで美味しくなってるように思います（笑）ああ、それなのにコンポートは次女にほとんど食べつくされ、あと1個しかありません（涙）その1個も彼女の予約済みで・・・。また作らなきゃ。

2005.09.06

ベリーベリースムージー！

長女の友達のバレエの発表会があったので見に行ってきました。中規模ホールで行われたのですが席はほぼ満席。観客の90％は女性でした。他の教室の生徒なのか、いかにもバレエをやっていますといったスタイルの女の子達も多く、熱気に包まれていました。3時半開演で終わったのは6時過ぎ。遅くなったので外で食事をして帰ろうということに。どこに行こうかと散々悩んだ結果、結局よく行くイタリアンのお店にしました。やはりいつ行っても美味しいです♪残念なことにデジカメを忘れていったので画像はありません。携帯でとればよかったのですが食い意地のはった一家なので出されるものはどんどん胃の中へ・・・。恥ずかしい事に帰り際シェフの方に「いつもすごい(たくさん食べて）ですね～。」って感心されてしまいました。どのくらい食べたかというと・・・前菜盛り合わせ×２ライスサラダ生たこのバジル風味マリネ和牛のカルパッチョベイカガーリックオイルグリルうずらのグリルバルサミコソースハマグリのリゾットジャガイモのニョッキチーズソースからすみのパスタイカ墨のパスタ緑野菜の温製サラダ生ハム添えデザート盛り合わせ食後のコーヒーもちろんビール＆ワインも・・・やはり食べすぎでしょうか。画像がないのもつまらないのでおやつのスムージーをアップしました。夏になったらよく作ります。材料ラズベリー、ブラックベリー、バナナ、オレンジジュース、ヨーグルト、メープルシロップ少々これらをミキサーで一気に混ぜます。フルーツはすべて凍っているのでシェイク状になります。タイトルにした割にこんなとってつけたような短い文章になってしまいました(笑）これからはデジカメ、持って歩くようにしま～す。

2005.07.24

SWEETS&CO.のプリン5種

夫の大阪土産のプリンです。パステルの新発売のゼリーがあったら買ってきてね、と言ってあったのですが探せなかったようで、こちらのプリンを買ってきてくれました。アールグレイ、ショコラ、抹茶、マンゴー、プレミアムの5種類。残念なことに風邪のせいで味覚がはっきりしないまま食べてしまったので正確にお伝えできませんがパステルのプリンよりも食感はやわらかかったように思います。子供たちは「おいし～、最高っ！」って言っていました(笑）もう一度体調万全なときに食べたいよ～～。

2005.07.18

紅茶のフィナンシェ

昨日から仕込んであったpooh20010968さんのフィナンシェを焼きました。生地にレピシエのアールグレイクラッシックの葉と紅茶リキュールを加えました。すごくいい香りです。こんなに簡単に出来るなんて感激！今度は抹茶バージョンで作ってみます。どうやら季節はずれの風邪を引いたみたい。朝から喉と体中の関節がいたいのです。痛み止めを飲んでちょっと今はマシ。今日からお昼ごはんに子供たちが帰ってくるというのに・・・。ちょっと憂鬱。

2005.07.15

自家製パステルのなめらかプリン

友人に｢パステルのなめらかプリンの作り方、ホームページに出てるよ」と教えてもらって以来、よく作るおやつです。でもカラメルを作るのも面倒なのでタブレットを使用していますし、生クリームも200ccパックを使い切るので牛乳を300ccにして作っています。かなりいい加減ですね(恥）適当な大きさの入れ物がないのでいつもこの蕎麦猪口で作ります。なんだか和風になってしまいました・・・。記載の分量で6個分出来ました。このおやつを作ると困った事に卵白ばかりが残るのです。余った分でシフォンケーキを作っても私が作るレシピでは全卵に対して卵白1個分しか余分に使わないのでまだ余る。冷凍して揚げ物の衣に使ってもそうそう減らない。それに冷凍してしまうとついつい使い忘れるんですよね(笑）。でも！pooh20010968さんのフィナンシェで問題解決です。プリンと同時進行でフィナンシェの生地を作りました♪4個分の卵白を全部使いきれたので気分はすっきり！10グラムほど足りなかったのですがpooh20010968さん曰く、｢卵白の量にあわせる」と書かれていたので（ホッ)しました。一晩寝かさなければいけないので焼くのは明日です。楽しみ～☆

2005.07.14

わらびもち

今日も暑いです。冷たいおやつにしようと、お手軽なわらびもちにしました。黒蜜ときなこをかけていただきます。わらびもちの袋に書いてある分量よりも水が多めにしているのでやわらかめの食感です。汗だくで帰ってくる子供たちにはこんなものでは涼は取れませんけどね。

2005.06.24

オリジンーヌカカオのチョコレート♪

オリジンーヌカカオ先日出張にいっていた夫がお土産にこちらのチョコレートを買ってきてくれました。箱を開けたときに画像を撮っておいたのですがすでに1/3も残っていません。カカオの濃い味が口いっぱいに広がり、一粒でかなりの幸せを味わえます♪まだ何粒か残っていますが、今の所の私のお気に入りトップはバヒアというペッパー味とドロームというフランボワーズ味のものです。自分じゃなかなか買わないものなので大事に食べようっと。

2005.06.21

ケーキ

今日は友人とランチの後、最近出来たケーキ屋さんに行ってきました。ランチにデザートがついていたにもかかわらず、子供のお土産、と言い訳しながら自分のものも数に入れたりして・・・。このあたりのケーキ屋さんにしてはちょっと値段設定も高め。お店の雰囲気も高級感漂う感じでした。なのであれもこれもとはいかず、迷いに迷ってこの3点。夫は今日から3日間の出張なので3人分のみです。うっふっふ。今日のおやつクールドリオン（紅茶のケーキ　ハートの形のものです）ミルフィーユ　オ　ルージュクレーム　ダンジュ

2005.06.16

豆乳ゼリー

今日は子供が帰宅するまでは何の予定もないので久しぶりにおやつを作りました。この豆乳ゼリーは栗原はるみさんのレシピでかなりゆるめのゼリーです。ゼラチンを使っているのでゼリー、ということだと思うのですが豆乳と生クリームでけっこくコクもあり、年齢問わず好評です♪黒蜜をかけていただきます。暑い季節は朝から作っておかないと3時のおやつまでに固まらないことも・・・。子供はまだ帰宅していませんがお先に・・・。

2005.06.14

チョコレートケーキ

友人の家に行くので手土産にチョコレートケーキを作りました。最近のお気に入りです。栗原はるみさんのレシピで、材料もシンプルだし、時間もかかりません。アーモンドプードルが入っているので風味もいいです♪チョコレートは不二製油のクーベルチュールを使っています。フレークのものを買ったので刻む手間が省けてとても便利。

2005.06.02

うずまき＠＠＠

今日のおやつはシナモンロール。ホームベーカリーがあるので１次発酵までは機械にお任せ。その間にお買い物～。本当はゴマロールパンにしようと思っていたのに、ゴマを入れるのを忘れて出かけていたので予定変更です。一応生地の分量だけは計量しましたが(当たり前ですね、すいません）いつものように中身のザラメ糖、シナモン、レーズンは適当。生地のカットも目分量。それでも完成、です。

2005.05.31