お気楽　キッチン！

[パン] カテゴリの記事

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  ローズパン・・・のつもり

  みなさんのブログを拝見していると「これ、作ってみたい」「食べたい」と思うものがたくさんあります。リンクさせていただいているpooh chanさんのところはいつも涎もののおやつがいっぱい。面倒くさがり屋の私は「食べた～い！」と思うだけでなかなか重い腰が上がらないのですが今日はお天気も悪く、どこにも出かける気分にならないので久しぶりにパンを焼いてみました。でもきれいにお花の形にならないものですね（悲）中に入れてあったはずのりんごとアーモンドクリームがウニョウニョと飛び出してきてしまいました。とても「ローズパン」とは言えないわ・・・。今日のおやつローズパン、のつもり

  2006.02.20

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  いちぢくとくるみのパン

  このところパン作りがマイブームのようです（笑）昨日、ドライいちぢくを赤ワイン煮にしておいたのでそちらとくるみを入れて作ってみました。お砂糖は黒糖にしています。でもいちぢくを入れるタイミングが早かったようでほとんど生地と一体化してしまい、私の思う出来上がりとは大きく違ってました（ToT)必ずやリベンジするぞ～。

  2005.10.28

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  りんごパン

  今日のおやつはりんごパン。アップルパイのフィリングと同じものが中に入っています。今日はいろんなところで「阪神応援ありがとうセール」をやっているらしいので（笑）行きたかったのですが冷蔵庫の掃除だのパン作りだのをしていたらあっという間に時間がたってしまいました。特にプロ野球ファンではありませんがこういうお楽しみがあるのがうれしいですね。実家の両親は阪神ファンなので今回の日本シリーズでのあまりのふがいなさにがっくりきてました。それでもきっとイオンの「ありがとうセール」には行くんでしょうけどね（笑）

  2005.10.27

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  クランベリーパン

  昨日の夕方作ったものです。今朝これを朝食にしました。リンクさせていただいているpooh chanさんが以前クランベリーを使ったパンを焼かれていて、いつか作ってみようと思いつつ重い腰が上がりませんでした（笑）レーズンがあまり好きではない長女は「こっちのほうが断然いい!」との感想。また作ってみようと思います。今改めてpooh chanさんのページを拝見するとくるみを一緒に入れたりシナモンシュガーを塗ったりされていたんですね～。ちゃんと予習すればよかったー。このあたりが思いつきで行動してる落とし穴ですかね（笑）周りが白っぽいのはリ・ファリーヌをまぶしているから。以前見たレシピで上新粉をまぶして焼くパンがあったので原料が同じならいいかと使ってみました。田舎パンみたいで私は好きです♪

  2005.10.26

• イングリッシュマフィン

  7月のパン教室でならったイングリッシュマフィン、材料だけはそろえていたもののなかなか作ろうという気にならず、復習が遅くなってしまいました。子供には「忘れないうちに復習よ！！」と言っているくせにね(*^^*)粉300グラムから直径7センチほどのものが10個できました。こちらはオーブンではなくホットプレートで焼いたのでほんとにお手軽です♪昨晩焼いて今日の朝ごはんにしました。

  2005.08.08

• くるみのリングパン

  先日のパン教室で作ったパンのおさらいです。くるみをそのままではなく、キャラメリゼしたものを加えているので甘さがあって私は気に入っています。こちらは今日のピザの生地を半分にしたものです。粉は強力粉と薄力粉を混ぜて使っています。また、オーブンを使わずフライパンで焼いていますのでいわゆる｢パン」というよりはホットケーキ、うーん、それともちょっと違いますねえ。ちょっとモチっとしたスコーン、といった感じかな？(ぴったりの表現が見つかりません。ごめんなさい）天然酵母を使った生地で別のパンも焼きました。今日は何かに取り憑かれたようにキッチンにいる時間が長かった1日でした。(笑）こちらのパンのアップは明日にします♪

  2005.07.20

• 天然酵母パンの復習

  先日行ったパン教室でいただいた天然酵母でパンを焼きました。だいたいいつもはイーストで作るのですが天然酵母だと香りも違っていい感じです。難点は時間がかかることかな？来週の火曜日にまた教室があるのでさすがにそれまでに1度くらいは自分でやってみておかないとまずいかしらと思って・・・。でも先生の下さったレシピではなくホームベーカリーのレシピで作ってしまいました。今度聞かれたらどうしよう(汗）12個出来たのですが半分は胡桃とドライフルーツを、もう半分はチーズを入れてみました。チーズのほうは3個ほど中のチーズが流出・・・(涙）pooh20010968さんが作られていたクランベリーパンに挑戦したかったのですが今日は買いにいけなかったので家にある残り物のドライフルーツで。いずれにしても焼きたては美味しいものです♪

  2005.07.08

• ロールパンとおまけ

  丁度成型しているときに子供が帰ってきたので2つ分だけちょっと遊んでみました。一応猫とウサギのつもりです(^^;)どちらも目線があってませんね～。なんかおまぬけちゃん達です。

  2005.06.22

• ポンデケージョ

  何年か前に教えてもらって以来、その手軽さから何もないときの朝によく作ります。発酵はいらないし、材料もポンデケージョの粉さえあればだいたい常備してあるもので出来ます。もちもちとした食感はけっこう病み付き。「ポンデケージョの粉」として売っていますがその中にタピオカ粉やもち米粉が入っているのであの食感がでるのかな～？ミ○ドのポン○リングも同じような名前だしこの粉が入っているのでしょうか？バリエーションもいろいろ出来ますが私は粉チーズと黒ゴマ入りが好き♪

  2005.06.04

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