今日は、近所のスーパーで朝市特売。
豚モモブロック100ｇ88円。

普段は、滅多に朝から買い物に行かないのですが、
子供達から「焼き豚」のリクエストがあり買い物へ。

焼き豚は、私の亡き母の得意料理。。。

秘伝のたれは受け継いだけど･･･
悲しいかな、作り方は伝授されていない。
妹にも聞いたけど、「作ってる所見たことないし知らない」と･･･

母の作った焼き豚は、近所でも評判で、
少ない食費の中から、特売でお肉を買っては、冷凍し、
何本もできた時、作っては皆んなにお裾分けしていました。

何ともいえない香り･･･
換気扇からもれた香りで、「おばちゃんとこ焼き豚炊いてはる～！」と
外から声が聞こえた事を思い出します。

母が入院して間もなく、「焼き豚の炊き方ちゃんと教えてなぁ～」と言ってたのに･･･
教えて貰う間もなく。。。

たれに、醤油等継ぎ足し継ぎ足し作っていた様な･･･
ネットのレシピも参考にしながら作ってみました。



凧糸でくくって、たれで煮る･･･まあ、煮豚なんですが･･･
煮る事3時間･･･
味は･･･何とか近づいたような。。。

出来立てで切ったので、ちょっと見栄えが悪いですが･･･
結構いけてました。。。

まあ、皆んなの反応はわかりませんが･･･＾＾；

子供達は、何かにつけおばあちゃんが作ってくれたあの味が食べたい。。。
嬉しいような、悲しいような･･･
私の母は、大好きだったみたいで、
お葬式の時の泣き様は･･･皆んなびっくりしていました。
思い出しただけで、また涙が出る思いです。。。

今晩、皆んなで母を思い出し、語りながら頂きたいと思います。。。

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