今日は･･･勤労感謝の日。

毎年･･･この日は、娘達が晩ご飯の支度
（半強制）をしてくれていたのですが･･･
今日はあいにくバイトで留守。。。

息子はテスト前で･･･一応勉強。

今日働いていないのは私だけ･･･？
掃除しながら、焼き豚を作り、筍の土佐煮、
お弁当の下ごしらえ･･･珍しくしっかり家事をしました。

そして･･･皆んなに、感謝の意を込め･･･
昨日･･･お友達からさつまいもを沢山貰ったので『スイートポテト』を作りました。

とっても簡単に出来るレシピです。。。

＜材料＞
　
　　・さつまいも　中くらい　２本
　　・バター　　　30ｇ
　　・卵黄　　　　１個分
　　・砂糖　　　　50ｇ
　　・牛乳　　　　適量
　　・バニラエッセンス　少々
　　・ラム酒　　　少々　　なくてもOK
　　・ドリュウ　　 卵黄１個分+水小さじ1

＜作り方＞　

　　1.　さつまいもを３～４個二切り、アルミ箔に包んでオーブントースターで
　　　　約30分焼く。
　　　　（蒸しても、湯がいてもOKです。）今回、私は湯がきました。

　　2.熱いうちに皮をむき裏ごしする。

　　3.鍋に（2）と砂糖、バター、卵黄、牛乳を入れ中火でよく練りなめらかに
　　　なってつやが出てきたら火からおろす。

　　4.あら熱が取れたら、バニラエッセンスラム酒を加え、絞り出し袋で
　　　アルミカップに絞り出し、はけでドリューを塗ってオーブントースターで
　　　うっすら焦げ目がつくまで焼く。

いつもレシピ通りでなく、適当に作る私。。。
ドリューも今回作ってなかったし、裏ごしもしてない。。。
よく練ったし･･･ｄ((ｏ゜ｃ_,゜ｏ))ｂオッケ－牧場♪
それでも･･･結構美味しかったです。
娘には･･･メッセージカードでも添えて置いておきたいと思います。

お芋の季節･･･我が家の定番です。

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