『七草粥』で無病息災。

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テーマ：今日のこと★☆(105728)

カテゴリ：◇手作り◇

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七草は、早春にいち早く芽吹くことから
邪気を払うと言われたそうです。

正月疲れが出はじめた胃腸の回復には、ちょうど良い食べ物。。。
我が家でも、無病息災を祈って七草粥を食べます。

「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」
子どもの頃に、母に聞いて覚えた『春の七草』の名前です。

この七草をお粥にして1月7日に食べる七草粥の習慣は、
江戸時代に広まったそうです。

七草の種類は時代や土地によって異なり、
七草がもっと多くなったり、少ない場合もあったそうですが、
いつの時代もどんな土地でも、年頭にあたって豊年を祈願し、

「今年も家族みんなが元気で暮らせますように」

と願いながら
お粥をいただくその気持ちに差はありません。。。

古くはまな板の上で、草をトントン叩いて刻む･･･
その回数も決められていたとか。

最近では･･･スーパーなどで、七草パックがお手軽に購入できますね。
我が家では･･･子供も食べやすいように、
塩味に、薄くだししょうゆで味付けして頂きます。。。

七草セット

『七草の効用』について、主な物をちょっと調べてみました。

◆セリ◆
鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できる。

◆ナズナ◆
熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用。

◆ハコベラ◆
タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んでいるため、民間では古くから薬草として親しまれている。

◆スズナ・スズシロ◆
ジアスターゼが消化を促進。

緑の草ですから、ビタミンがたっぷり含まれています。
緑が不足しがちなお正月、
滋養豊かな七草であっさりお粥はいかがですか？

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Last updated January 7, 2006 11:47:40 AM
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