家庭製パン研究中です！

お菓子作りのなぜ？がわかる本
もっと知りたいお菓子作りのなぜ？がわかる本

　チーズケーキとかタルトとかって、家で作るのは本当に大変！なイメージがあってなかなか作らない。
　でも、家族の好物なので1年に一度くらいは作らなきゃ、、

　ガレットさんのブログで「フレッシュオレンジのタルト」がとってもとっても美味しそうだったので、それにヒントをいただき全然異なる！！タルトを焼成。
　

　この、もっと知りたいお菓子作りのなぜ？がわかる本という本に、焼き縮みが出ないタルト生地のレシピが載ってます。違う本に「バター、砂糖、卵、アーモンドプードル」のみで作るアーモンドクリームが載っていて、それを流したけど、なかなか焼けきらない、、、60分以上焼きました。やはり、小麦粉かコーンスターチ混ぜた方がいいのかな？


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溶けない（なかない）粉砂糖を振ったらすっごくおしゃれ？で自己満足。好評であっという間に無くなりました。