家庭製パン研究中です！

　暑い暑いあつーい！！

こんな日はやっぱりかき氷ですね！

枝なり完熟さんの杏は、生産者の方があんずちゃんと呼んでいて心を込めて丹精された作品です。
それにしても、nさんのきゅうりにナス。tさんの玉ねぎ、そしてこの杏。
スーパーに売っているのでなく、直接分けていただくお野菜はどうして味が違うんでしょう。なにか心がこもっている気がするんです。

杏は熱湯を通し、半割にして種を出したら、砂糖をかけてひと煮立ち。
それを濾したら、甘酸っぱい、自然の甘みのシロップができました。これをかけたかき氷を食べると、暑さが和らぎ、元気が出て、さあもう少し頑張ろうという気持ちになります。残った果実は、砂糖、トレハ、ペクチンを足して煮てジャムにしました。
杏ジャムを作ったのは初めてなので、これでいいのかどうか、悩むところですが、とりあえず甘酸っぱくて義母とみーちゃんは美味しいと言ってくれました。

トーストにのせて！お菓子みたい？です。
枝なり完熟のtさんにも食べてもらいたいです。
疲れが取れますよ～。