新着記事一覧 | paraiso de cafe'

マンデリン♪

今日は関東地方は久しぶりの雨ですね～(>__

2006/01/14

コメント(2)

エスプレッソブレンド♪

今日も本当に寒～イ(>___

2006/01/11

コメント(5)

今日のあったかコーヒー♪

今日から　新学期♪こう毎日寒いと朝も起きるのが辛いですよね～(>__

2006/01/10

コメント(2)

ドミニカ

今日は七草ですね～(*^。^*)子供の頃から毎年食べ続けてますが　美味しいんですよね～.。o○七草粥の由来は良くわかりませんが・・(>_

2006/01/07

コメント(2)

タンザニア☆彡

お正月もあっという間に終わっちゃいましたね～.。o○今日から仕事始めの人。多いんじゃないでしょうか？？私も昨日からお店に出てますが何だかまだ休みボケです(>_

2006/01/05

コメント(2)

あけおめ♪

あけまして　おめでとう　ございまーす♪今年も始まりました～＼(^o^)／皆さんにとって素敵な一年になります様に♪本年もどうぞ宜しくお願い致します。

2006/01/04

コメント(2)

今年最後のブログになりそうな・・・

今日仕事納め！！今年一年本当に早かったなぁ～ヽ(^o^)丿今年も無事終わりました。皆さんホントにありがとうございましたヽ(^o^)丿今年一年いろいろあったけど、マイペースな一年でした。マイペースなだけに　出来なかった事も多々あったけどね^^;２００６年ももう目の前まで来てるけど　来年もとりあえず健康で頑張りたいですね～!(^^)!それが一番ですよ！！明日は大晦日だし。何かこの瞬間てわくわくしません？？元旦を迎えちゃうとなんか　あっという間にお正月も終わっちゃうんだけど大晦日って街中もざわざわしてるから　何か楽しい♪ただお家でレコード大賞見たり　紅白見たり　年越しそば食べたり・・・一年で一番世界中が盛り上がるときですね♪そんな『仕事納めお疲れ様コーヒー』はエスプレッソブレンド！！今日は濃い目におとして　ミルクを入れてカフェオーレでーす♪皆様にとって２００６年もよい一年になります様にヽ(^o^)丿２００６年も宜しくお願いいたしまーす♪

2005/12/30

コメント(6)

モカマタリNO.９.。o○

ブログを書き始めると同時にエッ！！地震！！結構大きいし・・やだ怖いじゃないのォ～＼(~o~)／最近地震が多いけど　皆さん地震対策してますか？？わたしもそれなりにはしてますけど・・用心していた方が良いですね♪さてさて　昨日も今日も本当に寒いので　今日はモカマタリNO.9を飲んでまったり中です(*^。^*)隣にケーキはございませんが(>_

2005/12/28

コメント(0)

インディアいいよ～

今日もホントに寒いですね。。モォーーお願いだから風こっちに来ないでよーー朝から風と格闘ですよね！！手袋＆マフラーは外せないですね！冬の必需品！！後外せないものって言ったら　やっぱりコーヒーヽ(^o^)丿これは　一年中ですヽ(^o^)丿でもね気合を入れて今外してるものがあるんです～(>__

2005/12/27

コメント(6)

マンデリン

ここ何日か　ケーキ漬で・・(>_

2005/12/26

コメント(2)

イブ☆彡イブ

今日はイブイブですね♪今日は子供達を中心のクリスマスパーティーをお友達同士でしまーす。それぞれ担当になったものを持ち寄って。わたしは　子供達の長靴のお菓子。。ほんと　女の子のものは　可愛い・・自分でもほしくなる様なものがいっぱいありますよね(^・^)今日集まるのは　男の子６人と女の子５人♪なにやら騒がしくなりそうです^^;オードブルにケーキ、チキン・・そしてお酒(*^。^*)お酒のあとには　勿論コーヒー！！酔い覚ましにね♪　

2005/12/23

コメント(5)

寒～い日には・・・・

今日もとっても寒いので、ちょっと熱めに淹れたコーヒーが美味しいです！焙煎室の温度がちょうど良いくらいなんですよね(^^♪今はサンタブレンドにはまっています☆彡いよいよ週末はクリスマスですが・・・。子供用のお菓子入りの長靴のバリエーションがビックリ(@_@)するほどいっぱいあって迷っちゃいました！！男の子用よりも、女の子用の方が種類も豊富で選ぶのが楽しかったです！朝起きたら、枕元にプレゼントがあったら、きっと子供たちの喜ぶ顔がみられるんだろうな・・・。なんて思いながらすごしています(*^。^*)

2005/12/22

コメント(6)

ブラジル☆彡

もうすぐ今年も終わりなんですね～(>__

2005/12/21

コメント(4)

インディア＆エルサルバドル

今日は子供達がお休みなので　土日限定のホットケーキを作りました♪ホットケーキミックスって色んな物が作れるからホントに便利！今朝はホットケーキとアメリカンドックを作ってあげました♪あとはクッキーとかケーキとか・・・他にも何か作れそうだけど・・・オススメとかあったら教えてくださいね☆ホットケーキには　このブレンドを淹れてみましたよ.。o○　　　　　　インディア＆エルサルバドルどちらも苦味がきいているお豆なんですけど　インディア独特の風味が香る・・そんなブレンドです(*^。^*)カフェオレにしても　美味しくいただけまーす♪

2005/12/17

コメント(6)

ホンジュラス　＆　エルサルバドル　♪

　　　今日のコーヒーは　　　　　　　　エルサルバドル　と　ホンジュラス　の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブレンドです！！　　　　　　　　　　　　苦味がきいてて、ミルクチョコレートに　　　　　　　　　ぴったりお似合いなのですよぉぉ～(*^。^*)　　　　　　　　　うちの店でもこのブレンドで出しているんですよ♪　　　　　　　　　　　　　　　チョコレートって１年中食べてはいるけど、　　　　　　　　　冬になるとな～んかいっぱい食べたくなっちゃう　　　　　　　　　んですよぉ(^_^;)　　　　　　　　　　　　　　　　　気づくと一袋なくなっちゃってたり・・・　　　　　　　冬にぴったり.。o○ 　　　　　　　　

2005/12/15

コメント(2)

もうすぐクリスマス☆彡

　　　最近、どんどん寒くなってきていますね(>_

2005/12/13

コメント(5)

忘年会２

昨日は職場の忘年会♪お酒もご無沙汰してたので　多いに飲んじゃいましたぁ(*^。^*)お酒の後のコーヒー　。。なんてブログで紹介しましたが私的には　お酒の前にコーヒーでも　いいかも～なんて♪思ッちゃいました忘年会前に　コーヒー２杯程飲んだんですが　いつもより酔わなかッた様なその日の体調も　もちろんあるとおもいますけどね。。お酒にあまり強くない私が　昨日は酔い始めも遅くて。。コーヒーが効いたのかしら～なんてちょっと思いましたね！！飲み会に酔わなくてもつまんないけどね（*^_^*）でも１年の締めくくりなので　多いに食べて飲んでビンゴして大盛り上がりの楽しい忘年会でしたぁ＼(^o^)／

2005/12/11

コメント(4)

明日は忘年会♪

明日は　職場の忘年会ヽ(^。^)ノうちのお店は年に３回の食事を兼ねた飲み会があります♪もちろんスタッフ全員参加でね(*^。^*)今年ももう忘年会の時期なんですね～.。o○つい最近夏が終わったと思ったらもう１ヶ月もないうちに　またお正月・・・うちのオーナーの心使いに感謝しないとm(__)mみんなが頑張った一年です！！楽しい忘年会にしたいと思いまーすヽ(^。^)ノお酒を飲んだらコーヒー飲むといいんですよ～♪何に良いか？と言うとォ　→　酔い覚ましにＧＯＯＤ♪●　お酒を飲むとアルコールがアルデヒドに変わりこのアルデヒドが肝臓で二酸化　　炭素と水に分解され酔いが覚めるんです。コーヒーに含まれるカフェインは　　肝臓や腎臓の働きを活発にしアルデヒド分解と体外排出の作用を促します。

2005/12/09

コメント(10)

エスプレッソブレンド♪

　　　わたしの今日のコーヒーは　　　　　　　　『エスプレッソブレンド』　　　最近疲れ気味なので、甘～いカフェオレにしてみました（o^o^o）　　　　　ミルクをいっぱい。。。　　　　　脳の栄養に、はちみつを入れて。。。　　　寒い冬にはピッタリな一杯ですねっ(*＾_^*) 　　エスプレッソブレンドには、　　　　　パプアニュウギニア　→　深深焙煎　　　　　　　　　インディア　　　 →　深深焙煎　　　　　　　　　　　　　　　　の２つの豆をブレンドしています！！　　　さぁ～これで、ロイヤルカフェオレの出・来・上・が・り(＾＾)v 　　　　　　今日はこんなのでどうでしょう？？　　　　　　

2005/12/08

コメント(0)

クリスマス☆

　　もうすぐ、クリスマスですね(*^。^*)　　　　街中は、イルミネーションでキラキラ☆彡　　　　寒いけどコーヒー片手にし、イルミネーションを．．．　　　　見て．．．楽しんで．．．心を癒してはいかがでしょう！！　　よく冬になると飲む、わたしのオススメのコーヒーは　　　　　　　　　　　　『ホット・モカ・ジャバ』　です。　　　　　　　　モカはご存知の通り　　→　　コーヒー　　　　　　ジャバは知っていますか？　→　チョコレート　なのです。。。　　　　チョコレート　と　コーヒー　の風味が味わえて楽しめる、　　　　あたたか～いドリンクです(*^。^*)　　　　中煎りコーヒーとチョコレートシロップをカップに入れて　　　　混ぜます。　　　　　その上に生クリームをホイップし、最後にお好みで　　　　削りチョコをちりばめれば　完成です♪　　　　　クリスマスらしく可愛いカップで。。。

2005/12/07

コメント(0)

中深焙煎ブレンド♪

今日のコーヒーは・・・.。o○中深焙煎のお豆のブレンドですヽ(^o^)丿何がイイって　飲みやすいですよね♪コーヒーはちょっと。。なんて言う人にも飲みやすくとてもまろやかですねッ！！どのお豆のブレンドか？と言うと。選んだお豆は３種類！！グァテマラ・コロンビア・ブラジル♪どれも有名なお豆ですよね！グァテマラの甘味と　コロンビアの香り　そしてコクのあるブラジル・・・どれも人気の高いお豆です(^・^)そんなまろやかないっぱいを飲んであったまりましょうね♪サーモマグ♪この冬の必需品でーす(*^。^*)

2005/12/06

コメント(2)

ペルー♪

今日飲んでるのは　ペルー　(*^。^*)コクと香りに優れたコーヒー　（深焙煎です）なんて言うのかなぁ。。。飲みやすいんです！ランチの後いただきましたぁ。今日のランチは？？夕べの残りのカレーライス次の日のカレーってやっぱり美味しい辛くない　中辛のね(*^。^*)私　カレーはいつも中辛なの。辛いのは　ちょっと苦手・・・(>_

2005/12/05

コメント(5)

クリームたっぷりコーヒー（ウィンナーコーヒー）

○○たっぷり・・に弱いわたし・・そんなわたしなので　今日は朝から　クリームたっぷりのウィンナーコーヒー飲んじゃいました（*^_^*）　子供と一緒にぐるぐるホイップ作りして・・子供はココアにクリームのせて.。o○わたしは深深焙煎の苦味のきいたインディアにクリームたっぷりのせて。。カプチーノとかウィンナーとか・・上澄みがぬるいから　やけどしない様に気を付けないと。。それに　大好きなベーグル食べて・・今朝食べたベーグルはダブルベリー・・そんな事書いてる間に　もうお昼の時間だわ・・さて　何食べようかな～(*^。^*)　　　　　　　　　　　　これもベーグル☆彡

2005/12/03

コメント(8)

カプチーノ♪

　　　　　　　　　　　■　カプチーノ　■　　　こんな寒い日は　お家でカプチーノが飲みたいですね～♪　　　　　　　　　　今日はシナモンたつぷりで。。。　　　　　でもォ。シナモンて　苦手な人結構いますよねぇ。　　　カプチーノにシナモンはつきものですけど　そんな人は　　　　　　　ココアパウダーですかね　(*^。^*)　　　　　　　　　　お子さんにも良いしね♪　　　　　もっと　美味しい飲み方　ありますかぁ？？　　　こ～んな　かわいいカプチーノカップで飲みたいなぁ.。o○　　　　　　　　　　　　

2005/12/02

コメント(2)

おいしいスイーツが食べたーイ♪

　　　　　　　　　三時のおやつ・・摂ってますか？？　　　　　　　　今日のわたしのおやつは　プリンでーす♪　　　　　　　　　　美味しかったですよ～　　　　　あまーーい　プリンの後は　苦味のきいたコーヒーです♪　　　　　　　　　　イタリアン　ブレンド　　　　　　　　　　　　美味しいコーヒーとは？？　　　　　　　　　●　甘味とコクのきいた　タンザニア！！　　　　　　　　　●　コクと独特のクセ　　インディア！！　　　　　　　　　●　痩せる！と今話題のマンデリン！！　　イタリアンブレンドは　深深焙煎なので　アイスにもピッタリなんです♪　　　　　　美味しいスイーツに　美味しいコーヒー～　・　・　・　　　　　　皆さんの三時の　おやつタイムは　なんですかぁ.。o○　　　　　　　おすすめがあったら　是非教えてくださいね♪　　　　　

2005/11/30

コメント(6)

コロンビア♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　コ　ロ　ン　ビ　ア　　●　コンディジェラ山の中腹９１４ｍ～１８００ｍの火山地帯が　　　　主な産地です♪約１５万のコーヒー農園があり、他国と違って　　　　自然災害の影響がありません。　　　　　　　　　　　　　豆　の　特　徴　　●　コロンビア産の豆は肉厚で大粒です。特にスプレモなどは酸味を　　　　豊富に含んでいて　深煎りの場合はある程度酸味が強くないと　　　　苦味が強調されてしまいます。この酸味をうまく活かすにはシティ　　　（中深煎）以上ということになります。　　　　コロンビアの場合、浅煎りだと渋みがかなり出てしまうので　　　　ライト～ハイ（浅煎り～中煎り）は向いていません。　　　　ハイ～フルシティローストの中間くらいが良いですね。　　　　　　　　　・　　・　　・　　・　　・　　・　　　　　■　　　コ　ロ　ン　ビ　ア　（　エメラルド　）　　　　　中深焙煎　　　　　苦味　●●●●●　　　　　甘味　●●●●●　　　　　酸味　●●●●　　　　　　個性的な酸味があり　甘味もある　　　　　　食後に　いかがですか　(^o^)丿　　　　

2005/11/29

コメント(0)

コスタリカ♪

　　　　　　　　今日飲んでいるコーヒーは　　　　　　　　　コ　　ス　　タ　　リ　　カ　カリブ海を望む東部の斜面と　中部高原の内陸の高知で栽培されている　ヨーロッパ向けと　アメリカ向けで異なった格付けをしている。　　　　　　　　焙煎は・　・　・　『　中焙煎　』　　　　　　　　コ　　ス　　タ　　リ　　カ　　　豊かで　フルーティー♪な酸味を持ち、けして嫌な酸味じゃナイんです。　酸味好き・・酸味はちゃっと。。と言う方にも　オススメですよ(^・^)　　　　　苦味　●●●　　　　　甘味　●●●●　　　　　酸味　●●●●●●●●　　　　　甘味があるのでとても飲みやすいいつぱいです♪　　　　　　　　

2005/11/28

コメント(4)

ブルーマウンテンＮＯ．１★

　　　　　　　　今日は　ちょっと　地味に・・　　　　　　　　　昨日はお給料日!(^^)!　　　　　　　　　　　　な・の・で　　　　　　　　　　ささやかな　贅沢　をしました。　　　　　　　ブルーマウンテンＮＯ．１大人買い。　　　　　　・・と言っても　とっくに　大人ですが^^;　　　　　　月に一度は　ブルマンを　買うんですけど。　　　　　　いつもより　２００ｇも余計に買いました。　　　　　　勿論！ストレートで飲んで・・・　　　　　　いろんなお豆と　ブレンドしたり・・・　　　　　　ブルマンて　ツヤツヤきれいで（私みたい・・ウソうそ^^;）　　　　　　貴賓ある逸品ですよね。。とても難所なところで栽培されて　　　　　　いるのですべて　手作業(>_

2005/11/26

コメント(2)

コーヒーリキュール♪

クリスマスまであと　一ヶ月ですね♪街中イルミネーションがキレイですけど　今年はどんな計画立ててますか？わたしは　毎年お家で家族団らんのクリスマスです(*^。^*)クリスマスと言うと　クリスマスケーキ。チキン。オードブル。シャンパン。などなど。最後には・・もちろんコーヒーです！！コーヒーを飲まないといられないわたしには　食後にはつきものでーす.。o○コーヒーリキュールを手作りしてもおいしいお酒が進みますよ♪ではでは　コーヒーリキュールの作り方などお教えしましょー（＾－＾）　　◆割って飲む場合◆　●焼酎（１Ｌ）に２０ｇ前後のコーヒー豆を３日～５日寝かせるんです！　　そうすると　豆がだんだん沈んでくるんですね～♪　　　　　　　　　　これで　★　完成　★　でーす！！　●あとは　お好みですが。カルーアミルクみたいにリキュール風がイイ　　と言う場合は　深焼きのお豆をちょっと多めに使ってさらに氷砂糖を入れます！　●ロックがイイと言う場合は　中深くらいのお豆を使うとイイですよ♪　　　　これからお酒を飲む機会が増えてきますが　最後にコーヒーを　　　飲みましょ～＼(^o^)／　　　　　

2005/11/25

コメント(2)

コーヒーは何が好きですか？？

単にコーヒーと言っても　種類はたくさんありますね♪その種類の中でも　毎日決まったお豆しか飲まない人。その日の気分で変えてる人。色々な人がいると思いますが、わたしは　その日その時気分で変えてますね(^・^)だいたいは何種類かのお豆を家に常備させておきますが。今日飲んでるコーヒーは・・・マンデリンでーす.。o○先日あるある大辞典で放送されて以来女性に人気なんですよね～♪もともとはマンデリンて男性に人気だったんですけど。『痩せる！！』に弱いのか。でもね♪マンデリンて　個性的な人向なんですよね(^・^)独特な風味とコク！！たまらない味なんですよ.。o○また　少し浅めのお豆とブレンドしても美味しいですし・・・そんな　いっぱいでーす♪　

2005/11/24

コメント(2)

ブレンドくださーい！！（テイク・アウトで・・）

今日の私のコーヒーは　ブレンドでーす（＾－＾）今朝は家のコーヒーを切らしてしまったので(>__

2005/11/23

コメント(0)

あかね色♪

今日飲んでいる私のコーヒーは珈琲って書いたほうが似合う様などこか夕焼け空が見たくなる・・そんな珈琲なんです(*^。^*)　　　　　　　その名も『あかねブレンド』♪ペルーとホンジュラスの組み合わせなんですよ！！どちらも中深深焙煎で　優しいながらも苦味もしっかり効いてる・・そんないっぱいです.。o○毎日　日に日に寒くなってきましたけど　この時期夕日がとってもキレイ★夜になると　星もキレイで☆彡　星空を見ながら　ホットをいただくとより美味しく感じますよ♪流れ星が見れるかもよ☆彡☆彡☆彡何か今日は　ロマンチックになっちゃいましたが・・この辺で(*^。^*)

2005/11/22

コメント(2)

インディア

　　　　　　　　　　今日のコーヒー　　　　　　　　イ　ン　デ　ィ　ア　　　　コクがあり。　　　　苦味があり。　　　　　　　独特のクセがある。　　　　そんな個性の強いお豆。　一度飲んだら忘れられなくなると思う。　　　　今日はこれで　６杯目　(*^。^*)

2005/11/20

コメント(0)

タンザニア♪

今週末も快晴ですね～＼(^o^)／今日は車で出勤したんですが　風が強いせいか富士山がとーーーってもキレイでしたよ♪フジヤマって感じですね～知ってますか？？１２月って一番空気が澄んでるから富士山がよく見れるんですよね！・・・富士山見ながら温泉なんてゆーのも　イイでしょうね(*^。^*)さてさて！わたしが今日飲んでるコーヒーは？？深いコクと甘味♪そしてそして　ほのかな酸味.。o○　もうおわかりですかぁ？？　　　　　　　　★　　　　★　　　 ★　　　　★　　　 ★　　　 ★　　　　 ★　　　★　　　　★　　　 ★　　　 ★　　　 ★　　　 ★　　　　 ★　　　　 ★　　　 ★　　　★　　　★　　　★　　　★　　　　★　　　タ　ン　ザ　ニ　ア　　　　　　　　　　　　そう！別名・　・　・　　キ　リ　マ　ン　ジ　ャ　ロＢＯＤＹがしっかりしていて　それでいて　角がなく　とてもまろやかなお豆です今日はこれを飲んで頑張りま～す(*^。^*)

2005/11/19

コメント(4)

コーヒーと陶芸

昨日は待ちに待った陶芸教室の日！！前々からコーヒーカップを作ろうなんて決めていたので　頑張って大きめのカップを２個。後は父のお誕生日が年明けなのでプレゼントになればと灰皿を作ってみましたぁ。最初は手練で灰皿を作ったのですが　これが意外と難しく　土台を作るのに何度もやり直しで（底になる部分）手こずりましたが何とか自分なりのイイものが出来ましたぁ♪ホント土を捏ねるのも空気が入らない様にまるでそばを打つ様な感じに捏ねるんですね！焼きあがると少し小さくなるので　想像よりも一回り大きめにね！なんて先生に言われたので　少し大きめにと思っていたら　だんだん大きくなりすぎて　マグより大きく！なってしまいました。（苦笑）とってを付けたくてしかも　ハート型の。。。これでコーヒー入れたらどれだけ重みがでるのかそうとう重たいカップになりました。でも形的にいい感じの物が作れたので次回焼き上がりが楽しみです♪話は長くなりましたけど。陶芸をもともとやってる人。初めての人色々居たけど　ほとんどの人がコーヒー大好き～♪なんて言ってました。陶芸とコーヒーって何か関係あるのかなぁ～？？たまたまそうゆー人が集まっただけなのかはわからないけど。私みたいにマイカップ（コーヒー用）作ってた人多かったですね～　これを機会に陶芸にはまりそ～♪仕上がったら　美味しいコーヒー淹れて　画像載せますね（笑）　

2005/11/18

コメント(4)

ブラジル♪

ほのかな酸味だけど、やわらか～い苦味。口に中に甘味も広がる　　　　　　　　『ブラジル』を朝飲んで、いい気分.。o○自分がブラジルにいるのを想像して楽しく飲んでいま～す(*^。^*)いろんな想像をして楽しむのも　　　　　　　　　　　たまには楽しい事ってありませんかぁ？？わたし的には、コーヒーを飲みながらどこかに行っていることを、考えるのが１番楽しいんです(^_^)v現実では出来ないことを考えると幸せな気分にも。。。そぅそぅ！！　話はかわりますが、今日は、ずーっと楽しみにしていた陶芸の日だったので、　　　　　　　　コーヒーをしっかり持って学校に行ってきました（*^_^*）陶芸のことを、いっぱい話したいのですが、　　　　　　　　　　　　　今日はもったいぶって明日話します☆彡　

2005/11/17

コメント(4)

グァテマラ＆パプアニューギニア

今日のわたしのコーヒーはグァテマラ＆パプアのブレンドしたもの♪もともとはお店の方でこのブレンドは販売してるんだけど　今朝は家にこの２種類のお豆がちょっとづつしか　残ってなくて(^_^;)ブレンドにして淹れましたぁ。朝ってコーヒーが入らないと元気がでなくて(;_;)ガソリンみたいなものかな（笑）冗談はさておき。グァテマラは７種類あるけど　どれもバランス良くて香りがイイブレンドにしてもイイお豆ですね。人気があるのがわかりますね～。パプアも同じくほわ～ん.。o○と甘味をもつお豆。だからコーヒーが苦手だわ～なんてゆー人にもオススメですね♪どちらも今日飲んだコーヒーは中深焙煎なのでやっぱり　ブラック　で香りを楽しみながらいただきましたぁ(*^。^*)ティータイムには焼き菓子なんかと。。イイですね～.。o○

2005/11/16

コメント(2)

ガヨ・マウンテン(^。^)

今日も朝から寒いィ～　皆さんは朝ちゃんと起きれます？？わたしは寒いのが苦手・・・(>_

2005/11/15

コメント(1)

紅葉にコーヒー♪

今週は見事な快晴ですね（＾－＾）気持ちがルンルンしちゃいますが・・残念ながらわたしは仕事なんです～(>__

2005/11/13

コメント(2)

グァテマラ♪

先日のコーヒーセミナーでの　グァテマラ７種についての感想でーす♪antigua→酸味・甘み豊か　とてもまろやか♪new oriente→コク・苦味○highland huehue→コク○（オールドクロップ２００４年～２００５年収穫の豆）rainforest coban→酸味強（一年中雨期の為、酸味が出ると言われている）volcanic san marcos→花の香り○（今年１０月にハリケーンを受けた国）fraijanes plateau→バランスが取れているtraditional atitlan→酸味は少ないが、バランスが取れていている７カ国のコーヒーを飲み比べた私の感想です♪この様にグァテマラでは地域別に飲まれてるそうです。また標高で持ち味も異なり　高度で変わってくるそうです。豆の形・大きさなどは変わらないそうですが　高度が高い方が酸味が出るなど。。グァテマラは好きなお豆のひとつだけど改めて奥の深さを知りましたぁ♪現地では品質のあまり良くないものを飲んでいるのにそれに比べ私たちはおいしいものを食べたり飲んだり出来る！いかに贅沢な国か。物は大切にしなければいけませんね。ちょっと反省・・・。では今日はこの辺で♪

2005/11/12

コメント(0)

コーヒーセミナー♪

先日、東京国際フォーラムで、日本スペシャリティー協会主催の、スペシャリティコーヒーセミナーに参加してきました。毎回スゴク勉強になるセミナーなんですけど。今回は『グァテマラ・エルサルバドル・ザンビア』と三カ国でした。国のお話から始まり　コーヒーの三原種・栽培条件～過程・精製法・品種～改良格付け・などなど・・・各国の方々が色々なお話を聞かせてくれ　よりコーヒーの知識というものが身につきました(^_^)vテイスティングでは　グァテマラ７種・エルサルバドル３種・ザンビア５種どれも　プレスで淹れたものでしたが　それぞれの良さが出ていました。特にわたしが気に入ったのは　ザンビア（アフリカ）のコーヒーです。バランスがとれていて　風味豊かなお豆でした。淹れ方ひとつでこんなに違うんだな～なんて改めて思っちゃいましたね♪セミナー終了後　各国のブースに足を運んだのですが焙煎の異なったものなんかを試飲したり各国の方々と交流を持ったりととても中身の詰まった良いイベントでした。

2005/11/11

コメント(6)

パプア～パプア～（●＾o＾●）

天気がよくて朝からいい気分です♪今日みたいな日は、外に出てコーヒー飲みながら、のんび～りしたいですねっ（*^_^*）　本日、わたしのオススメコーヒーは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『パプアニューギニア』です。口の中に、ほわわ～んっとまろやかにひろがって気持ちもリラックスしちゃいます.。o○頭の中をぽわ～んとさせながら、陶芸のことを思い出し。。。早くＭｙカップが欲しいなぁー！！大好きなコーヒーを飲む時間をもっともっと楽しくしたいと考えると、どんなコーヒーカップが出来るのかイメージが膨らむばかりです(>_

2005/11/10

コメント(4)

コーヒーはやっぱり自分で！！

今日は、いつもより家を出る時間が少し早かったので、久しぶりにコンビニへ行ってみました(*^。^*)何か買おうと思ったのですが、すごく気になる物もなかったので、飲み物でも。。。って手に取ったのは『やっぱりコーヒー』でした！！ＨＯＴ缶コーヒーとチルドカップコーヒーと迷ったのですが．．．チルドカップを買って味はイマイチなんだろうと思いながら飲んでみたところ！思っていたより美味しくてビックリ＼(◎o◎)／！普通に飲める味なんだなぁ～♪♪って思いながらも仕事場に着き自分でコーヒーを淹れたら、やっぱり美味しくてホットしちゃいました（*^_^*）コーヒーはちゃんと　　　　　　　淹れて飲むのが１番ですね☆彡

2005/11/09

コメント(4)

コーヒーのあるくらし

この時期になると　朝、晩と寒いので　ついついコーヒーばかり飲みたくなるんです。だからトイレも近くて・・・(^_^;)コーヒー中毒？？的な感じですね。でも寒くなるとホットコーヒーが恋しくなりますよね？？この前小学校の秋祭りがあって　いろんな模擬店が出ていたンですがあるのは　ジュース類。ウーロン茶ばかり・・・コーヒー屋さんだけなくて。幼稚園のお祭りにもなかったな。。やっぱり子供メインの催しだからなのでしょうか。朝集合が早かったのでバタバタしてコーヒーを飲む時間も無く。一日コーヒーが飲めなくてほんとにがっかり。。無いと思うと余計飲みたくて。結局朝から夕方まで飲まずに我慢しました(>_

2005/11/08

コメント(2)

コーヒーカップ♪

わたしの趣味のひとつでもある　コーヒーカップ集め。でも　今一番興味あるのは　陶芸なんです。前々からやってみたいな～って思いながらも　なかなか機会がなくて・・そしたら　小学校のPTA講習会で　陶芸をやる事になって(*^。^*)なにやら　今から楽しみにしているんです♪わたしが作りたいのは　もちろん！コーヒーカップ♪でも　初心者だし　うまく作れるのか？微妙～に心配だけど　とりあえず頑張って　なんとも言えないコーヒーカップ作ってきますね！！出来上がるまでには　いくつか工程があって　年明けくらいになるらしいけどコーヒーカップって難しいのかな～？？なんか　良いアドバイスください♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もおいしいコーヒーを飲みましょう♪

2005/11/03

コメント(6)

コーヒーダイエットって・・・

ついつい、あるあるを見てから毎日毎日きにしてしまい『マンデリン』をやたら飲むようになってしまいました・・・いままでお風呂の後に飲んでいたコーヒーも、お風呂の前に飲むようにしてしまったり(>__

2005/11/02

コメント(0)

マンデリンの一日。

普段そんなにTVって見ないけどおとといの『あるある・・・』は見た。昨日。今日とほんとにマンデリンが良く売れるのです♪今朝もお店を開店させると同時にお客様がご来店～.。o○『やせる豆え～とマンデリン！おいてあるかしら♪』TVの影響力ッてホントにビックリしちゃいますよね。昨日の日記にも似たような事書いたけど　いつまで続くかな。でも　コーヒーって体にはイイものだから　ホント飲んでほしいですね♪わたしはここ何年もコーヒー飲んでるけど　痩せた？と言うかむくみがなくなりましたね　(^_^)v・・マジマジです。コーヒー飲むとお手洗いが近くなるでしょ？それなんですよね！一日何杯飲むかわからないけど　だいたい５～６杯は飲んでるでしょうね(^_^;)　飲みすぎかな・・・。気分でオーレにしたりしてますけど。あんな風にTVで騒いでるとやっぱりブラック！！かな。

2005/11/01

コメント(2)

やっぱりテレビって・・・

昨日も書きましたが、コーヒーで痩せる！！って言うのは昔から知っていて、わたしは毎日気にしてやっていましたが...ここまでハッキリしたことを、テレビでやるとすごく信じれますよねっ(^o^)きっと今日はどこに行っても『コーヒーは痩せる！』って話題でいっぱいなんだろうな～(*^o^*)テレビ効果は本当にスゴイと思いませんかぁ？？今日来たお客さんも、やっぱりこのことを話していましたよぉ☆みなさんコーヒーダイエットをするなら昨日書いたことを守ってわたしと一緒にがんばりましょうo(^_^)o　　きっと今まで自宅でコーヒーをあまり飲んでいなかった方は、コーヒーを入れるのが面倒だったり、ドリップを買わなくてはいけない！って方がいると思います。　　　　そんな方には・・・　　　　　　　　　　　　　ワンタッチ　がオススメです♪

2005/10/31

コメント(4)

あるある大辞典で・・・

あるある大辞典の１０/３０放映で・・・コーヒーのスゴイパワー再確認！！コーヒーを飲んでスゴイ基礎代謝アップ!!コーヒー成分のカフェイン・クロロゲン酸が、ダイエット効果！！ただ飲み方にルールが・・・ルール１・・・ブラック＆ホットでルール２・・・温度は８０～９０度でルール３・・・１日４～５杯ルール４・・・食後・入浴前・運動前ルール５・・・浅煎りのコーヒー豆を私も今日からコーヒーダイエットに挑戦！！みなさ～んも是非是非挑戦を・・・

2005/10/30

コメント(4)