pastel mint

昨日会社からおすそ分けで豆乳を頂きました。
残念なことに、我が家では豆乳を飲むの事は皆無です。
・・・かといって捨てるのももったいないし・・・

まてよ、友人がＨＰで豆乳入り寒天を作ったと書いてあった。
早速、ＨＰを遡って見てその通りに作ってみました。
美味しい！！豆乳が嫌いな私でもぱくぱくいけました。
豆乳の味や風味は全くなく、表面はプルン、食べたら口どけのよい豆乳寒天が出来ました。

作り方は友人のＨＰに書いてあったとおりに・・・
成分無調整の豆乳600ｃｃに粉寒天小さじ2（4ｇ）を鍋に入れて火にかけ、
一煮たちしたら火からおろして耐熱容器でいれて冷やす。
冷えたら黄粉と黒蜜で。

ちなみに私は、もらった成分無調整の豆乳は一本だったので同じのをもう一本買い、４００ｃｃに粉寒天小さじ1と1/2、砂糖大匙1弱で作りました。
（最初は食べなかったらもったいないので控えめに作りました（笑））
それを金属製のバットにひろげ荒熱をとってから冷蔵庫で冷やしました♪
それに黄粉と黒蜜をかけていただきました。

豆乳や黄粉には、良質のたんぱく質、イソフラボンが含まれているので体にはとても優しいおやつになると思います。
是非、試してくださいね。