Pata Land

メッシュ食パン型についていたレシピをアレンジして
南仏プロバンス風田舎パンを焼いてみました。

レシピどおりだとブラックオリーブやフライドオニオンなども入るのですが
何も入れず
フランスパン用粉と全粒粉だったところを
フランスパン用粉と全粒粉半分にライ麦半分で焼いてみました。



レシピ通りだと粉の量が多いなぁ～、と思ったのだけど
とりあえずその通りに作業をしていたら
発酵具合がヤバそうだったので
メッシュ型から出して形成して焼くことにしました。

だってこのままなら前回のような失敗になりそうだったのだもの(;^_^Aフキフキ

油脂はオリーブオイルだし
砂糖の量も少ないのでとてもヘルシーな食事パンになりました^^