今月のお料理教室はベーグルとメロンパン。
ベーグルはまわりはパリパリでなかはモッチリ。
もっちりの秘訣は焼く前にゆでることだ。
バターや卵を使わない分ヘルシーだということで流行ったけどアメリカ人はこれにクリームチーズやらジャムやらサーモンやらとやたらと具沢山になるのでヘルシーとは程遠い・・・。
教室ではプレーンのベーグルを作ったけど、生地に炒めたたまねぎやシナモンを入れてもおいしいそうだ。

もう1品はメロンパン。パン生地とクッキー生地を作るので作る作業はかなりめんどうだ。時間の関係上、メロンパンはパン生地はすでに用意されていた。
このあたりが時間内に2品作るベターホームの弱点とも言えるけど、家で復習すればOKだ。
作業はとても面倒だけど成形するのは楽しい
そしてなんといっても、焼きたてがとってもおいしーのだ！
クッキー生地はサクサク、中身はふんわりアツアツ。
この焼きたては格別だ。ちょい面倒だけど、クッキー生地は冷凍が利くので
ヒマな時にクッキー生地だけ作って冷凍しておくというのもいいかも。

ちなみに、出来上がりは意外と小ぶりでしたが
お土産に持ち帰ったメロンパンはりなさんが食べるにはちょうどいい大きさ。
お店で売ってるメロンパンはちとでかくてね。
子供が食べるには持て余してしまうのだ。

クッキー生地にココア入れてもいいなぁとか色々妄想しつつ
今度メロンパンを作ろうと思います。

写真は師範台のもの。
先生がやたらと盛り付けに気合を入れていると思ったら
どうやら他のクラスへ見せるためだったらしい。
ベターホームは春と秋に教室が開講するのです。
今はちょうどその時期で、他のクラスの生徒さんへのPRに必死なのだ。
当然私の受講するパンのクラスにも同じ時間帯にやっていた
基本料理の会と家庭料理の会の見本がまわってきた。
でも、まわってきたからと言って食べられるわけでなく見るだけだ。
どうせならちょっとだけ味見がしたいよ～

なんてね、と、意地汚い私・・・。