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菜の花　Fleur de Colza。

今年初チャレンジした白菜。
種まきをしたのが遅すぎて一株を残し他は結球せず、
トウが立ってしまいました

最近では黄色い菜の花のようなものが咲き始め、なんだろう？と思っていた矢先。
とあるサイトで、菜の花はアブラナ科の花で、白菜、大根、小松菜の花と知りました。

えっ、白菜！？？
まさにアレが菜の花！？

これは大変と早速、まだ開花前のつぼみを摘みに行き
エビとホタテとあわせてクリーム・スパゲティにしてお昼ごはん。

白菜の菜の花は甘みが多く美味しいとのコメント通り、
苦味もなく、ホウレン草よりもうちょっとシャキシャキした食感、
主人も美味しい！と初めての味に驚いていました。

マミー（主人の祖母）にも聞いてみましたが
フランスでは菜の花油　Huile de Colza　はあっても、
菜の花を食べる習慣はないそうです。
もちろん市場にも出回りません。

明日はツナマヨネーズ和えかなぁ？

近郊にお住まいでご所望の方がいましたら
花が咲ききってしまう前に、お早めにご連絡ください♪