これの時に覚王山のヤマナカフランテで、西山の札幌生ラーメン醤油味を購入しまして。
食べる機会のないまま、冷蔵庫で保管されておりました。
賞味期限が2/9なので、今食べるか冷凍庫にぶち込むか、という選択を迫られ、とりあえず一食は今お昼ごはんに、もう一食分は冷凍庫行きと相成りました。

こないだ札幌行ったのに、他のもの食べることに集中しラーメンは食べなかったんです。
ま、フランテに行けば西山の麺もスープも買えるし、具は自分でいろいろ工夫するのが楽しいので、札幌では他の美味しいものを食べよう、と最初から思っていたんで。

ベルリンではラーメンの麺もパスタマシンを駆使して自分で打っていましたが・・・やっぱ、本物は違うよ～。このもちもち感！やっぱり西山製麺でございます。
私の麺のレシピはどっちかというと、もっとあっさりの東京ラーメンに近いかもね。

故郷釧路には釧路ラーメンなるものもあるんですが・・・私は断然札幌ラーメン派。
昔から、「銀水」（地元の名店です）に代表される極細麺にはなじめませんでした。
札幌ラーメンは全国的には味噌ラーメンが有名ですが、味噌も美味しいけど私は醤油・塩派です。

ところで、ヤマナカフランテってこの辺の地元高級系スーパーなのですが、なぜか西山ラーメンのラインナップがちゃんとそろっているんですよ。そういえば幡ヶ谷の、甲州街道はさんで向かい合わせに建つ２軒のスーパーのうちどっちだったかも西山の麺そろえてたなぁ・・・。
どちらも、ニトリやつぼ八、とんでんのような北海道発の企業じゃないんですけど、なにかこだわりがあるのかしらね。

　　




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