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2009年06月27日
カテゴリ：ぴかままの台所&ダイニング
 先月～今月のシンクロのテーマのひとつが「我が家の普通の肉じゃが」。先月から今月にかけて、２度ほど肉じゃがを作りました。 まずは「普通の」じゃないけれど、牛すじじゃが。 牛すじをさっと湯がいてから、じゃがいもやタマネギと合わせて、シャトルシェフで煮込みました。 写真にはゆで卵もあわせて盛りつけてあります。  使ったジャガイモは、３月に札幌で仕入れてきた小ぶりの 「インカのひとみ」。冷蔵庫の野菜室に眠らせてありました。  その後別口で「普通の」肉じゃがを作りました。普通の、といっても「私の」普通。 お肉は豚肉。しかも薄切りではなくカレー用です。 醤油味よりも塩味のまさる味付けにしました。  その肉じゃがが・・・あれれ？いつの間にか、カレーに化けちゃいました  使ったルーはこれ。オリエンタルカレー。 ちょっとだけつけてあった醤油味が 隠し味になり、懐かしい味の 和風カレーができました。   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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matsumoto@