[初心者料理] カテゴリの記事

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  初心者料理 ~ ぽてとさらだ ~ + ピーマン炒飯

  ポテトサラダ作ったよー材料ジャガイモ1個キュウリ2本ゆでタマゴ2個ツナ1缶マヨネーズ大匙2.5杯塩コショウを少々これで大体２,３人前。結構多かった。作り方は、ジャガイモ蒸かして皮剥いて、全部突っ込んで混ぜるだけ。超楽。ジャガイモが少なくキュウリが多い感じはしたが、意外と問題無く美味しい。ただツナ缶は要らなかったかも。高いし。ついでにチャーハンを作ろうと思った。しかし冷蔵庫に野菜がほとんど無い。困った。八百屋へ直行。…日曜は休みか。仕方なく冷蔵庫を漁る…キャベツにピーマン…か。ピーマンチャーハンなんて聞いた事なかったが、意外と結構あるもんだ。あと…せめて玉ねぎさえ有れば…そういえばキッチンの下に玉ねぎが貯蓄してあったような…きた！玉ねぎきた！これでかつる！ってことで調理開始。材料玉ねぎ1/2個ピーマン1個タマゴ1個白米適量塩コショウ適量醤油大匙1油大匙1これで1人前。『自分で食うから良いやー』と玉ねぎを適当に切ってたら細かくならず、火も通らずで半生…誤って醤油を先に入れ焦げまくるし散々ではあったが非常に美味かったのでヨシとする。ピーマンも中々悪くないね！夕方頃、親が大量の玉ねぎとジャガイモを買ってきた。玉ねぎ約25個、ジャガイモ約20個でそれぞれ200円…私がいつも買ってるのは単価50円前後だのに、単価10円以下とか半端ねぇ。

  2008.11.09

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  初心者料理 ～ 真面目に豚丼 ～

  真面目に料理作れと怒られたんで真面目に作る。んで、万が一ウマイ物が完成したら嫌なんで、一人で食す。 ～ 真面目に豚丼 ～材料豚肉 150g玉ねぎ 一玉(小)タマゴ 一個塩 小匙1汁 - 水200cc - 醤油 大匙2 - みりん 大匙2 ～ STEP1 ぶち込む ～フライパンに汁と刻んだ玉ねぎを投下。ちょっと玉ねぎ多かったかなと後悔しつつ、沸騰するまで待つ。～ STEP2 煮込む ～肉の投下後に蓋をし、中火で10分間煮込む。この時、10分煮込むダンスを踊るとテンションが上がる。『十分煮込む～ 十分煮込む～ ヘイッ！』を1セットとし、10回行う。『ヘイッ！』の所で両手と片足を挙げ、飛び跳ねるのがポイント。ただし、家族に見られると死にたくなる衝動に駆られる恐れが有るので注意。終わったら食器洗いでもするのが吉。～ STEP3 完成 ～汁はほとんど蒸発し、玉ねぎはくたーっとなる。ほとんど手間要らずで面白みに欠ける。～ STEP4 盛り付け ～適当にご飯をよそって、適当に肉と玉ねぎをぶちまけて、タマゴを投下。美味い。確かに美味いが…何か物足りない気分。腹を壊さない事にも違和感を覚える。うーむ。

  2008.09.13

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  初心者料理 ～まるめたパンケーキ? ～

  親がデジカメを使うようになった。何枚くらい撮れるのか尋ねた。母 「大体１１枚くらい撮れたかな…」父 「あ、容量１２８だから結構撮れるよ」私 「いや…あぁ、そう…」―― ２Ｇのメモリと交換私 「これで５００枚くらい撮れる様になったからー」母・父 「「５００枚！？」」…店先で騙されたりしないか不安だ。確かに作らないと言った。だが作る。そこに小麦粉が有るから。 デジカメ、借りました。ナイスな画質。今までの携帯カメラとは比べ物にならない。でも美味しそうに見えない。食べたら腹を壊す。不思議。最初はただ焼くだけだったのだが、途中から丸めてみた。これが中々イケる！一口サイズで、中はトローリとした食感。甘さ控えめでついつい手が伸びてしまう美味しさ。材料はホットケーキとほぼ同じで簡単なので、興味がある方はお試しあれ。欠点として、食べたら腹を下す。不思議。

  2008.09.07

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  初心者料理 ～ ホットケーキ ～

  何か美味い料理は無いかと尋ねた。どうやらホットケーキの先生が居るらしく、教えを請い作る事にするホットケーキ～ 材料 ～小麦粉砂糖牛乳卵水片栗粉醤油酢以上。小麦粉・牛乳・砂糖・卵を混ぜた物を用意しフライパンにバターを薄く引き、焼く。作ってる最中に「そういえばホットケーキって食べた事無いなー」とか呟く。ホットケーキにつき物といえば『ハチミツ』だ。プーさん印のハチミツがあれば申し分無いが、残念ながら持ち合わせていない。って事で代用品を作る事にした。 あとは適当に盛り合わせて 完成。どこからどう見てもホットケーキ。特に生地が重なっている所や上にバターが乗っている所がホットケーキ。もう作んない。

  2008.08.31

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  初心者料理 ～ たまごやき ～

  はい たまごやきです。しんぷるいずべすと。どっからどう見ても卵焼きです。ちゃんとした卵焼きを作ったのは初めてです。中はトローリ感を出したかったのですが、じっくり焼いちゃいました。味は若干砂糖が少なく、甘みにに欠けましたが美味しゅう御座いました。ちなみに左奥のはチャーハンです。材料は米・玉ねぎ・卵のみ。ちょっと少なめ。初めて砂糖を入れてみましたが、案外悪くなくこっちもウマウマ。久々にお腹が痛くなりませんでした。明日も仕事が休みなので、何か作ろう…休日は暇だ。

  2008.08.23

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  初心者料理 ～ ブタドンブタドン！！ ～

  豚玉ド―――(ﾟДﾟ;)―――ン！ド―――(ﾟДﾟ;)―――ン！お疲れ様です。ぴけです。作ってみました豚玉丼。なぜか二種類。一作目は「豚肉＋たまねぎ＋生タマゴ」調味料は控えめにしてあり、たまねぎの甘みとタマゴのトローリ感がなんともいえない。二作目は「豚肉＋豚肉IN卵焼き」散りばめられた豚肉に佇む卵焼きの中にも何故か豚肉が入ってるというなんといえない料理。そもそも卵焼き自体が不相応。弱火でじっくりと焼いた豚肉の「カリッ！」とした食感がなんともいえない。― 一口目　うめええぇぇ！！― 二口目　辛えええぇぇ！！…塩を塗し過ぎた。駄作。

  2008.07.27

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  初心者料理 ～ 餃子 ～

  「美味しい餃子の作り方知らない？」大事なのは楽しく作ることだと思います。「そんな手の込んだの作れない」大事なのは作る気持ちだと思います。作ろうじゃないか餃子。～ 材料 3食分くらい ～ ひき肉は画像の半分くらい余ってる豚ひき肉２００g （100g 69円 10％引き）ニラ３本 （一束48円）ジャガイモ１個 （冷蔵庫にあった）たまねぎ１／２個（一玉50円）餃子の皮１０枚（25枚79円）ニラに関して。手に取った瞬間「どうやって刻むの…どこが食えるの…？」って思ったりした。問題無く切り刻んだけども。あと、ジャガイモ。うん、あれだジャガイモは散々「ねーよｗ」言われまくった。 構わん。ぶち込む。画像は肉がちょっと隠れてるかな。先に肉を練って、刻んだ野菜を混ぜさらに練る。肉に馴染まないジャガイモに苦労した。数分捏ねて餃子の種が完成。続いてメインとなる餃子を包む作業に入る訳だが…写真が一枚も無かった。そぃや両手塞がってたな。～ 包み方 ～餃子の皮を皿に、水を引いた皿の上に、餃子の皮のサイズに合ったコップを付けスタンバイ。１．餃子の皮にコップの淵を付ける２．スプーンサイズに取った餃子の種を包む以上。注意点は欲張って大量に入れない事ジャガイモが皮を突き破らないようにする事 ですね。 真心を優しく包み込みました時間の都合により１１個作成（一つ目は崩れ方が酷かった）このままフライパンに並べて蓋をし焼成。中火。火が自然に止まったら完了。テキトー。本来の予定では２０個以上作る予定でしたので、種が大量に余ってしまいました。そこでハンバーグにしようと思い、固めてフライパンへ。 粉々♪うん、ここでもまたジャガイモが邪魔しやがるんだ。なんと纏まりの無い奴らなんだ…！そんな奴らには 米投下しちゃる！予定変更、チャーハン。塩コショウと醤油による味付けをし、ひたすらかき回す。何か足りないな…と思い、完成間近で卵も投下。今までにチャーハン、チキンライスとやってきたので炒め物には結構慣れてきたかもしれない。ただし床の惨状さには慣れない。そんなこんなで でけた！なんだかんだでハンバーグも（小サイズだが）一つ出来て、チャーハン、餃子、ハンバーグという今までに類を無い豪華さを見せた。材料はほとんど同じなんですけどね。見てくれは難ですけども、中々の好評でしたよ。チャーハンの味も今までに比べて最高でした。問題点として、ジャガイモのサイズ。流石に大きすぎた…入れた事に関しては後悔してない。食感が「ガリッ」としてても後悔はしていない。

  2008.06.06

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  初心者料理 ～ Fried-Egg ～

  目玉焼き異論は認めない断じて認めない

  2008.06.04

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  初心者料理 ～ Nic-Jagger ～

  「やぁジャガー。随分と陽気だね。「よぉニック。新しい料理を作ってみたんだが中々好評でね。「…なんだって？「料理だよ料理。俺、この戦いが終わったら店を広げようと思うんだ。「店って…ちょっと前にコーラにメントス入れてたヤツがか？「昔の話じゃないか。…おっと、誰か来たみたいだ「信じられないな…「うわっ！「どうしたんだジャガー…！なんだ、あれは…「こいつ等…もうここまで来たか…「くっ…！ジャガー、ここは任せて早く逃げるんだ！「な、お前一人でどうにかなる数じゃ無いだろ！「お前には夢が有るんだろ…店を広げるっていうな「ニック…お前…「来いよ化け物共！かかってこいやぁああ！！ズダダダダ（銃声）「すまない…ニック。お前の事は嫌いじゃなかったぜ…という訳で本日の料理は肉じゃがです。材料（二人1日分）　肉！豚肉！豚肉 150g (350g 336円)ジャガイモ 2個 (二つで116円)にんじん 1/3 (大体25円)玉ねぎ 1/2 (大まかに25円)しらたき 1袋 (微妙に96円)ライオネスコーヒー 80g (入れてない)わらび餅 １コ (美味かった)以上。中央の液体は、しらたきに入ってた汁。正直入れるべきか迷った。迷ったんだ…。とりあえず調理開始。最初に肉を焼くと良いってんで、いつもの様に油を引いて投下。　じょうずにやけましたー美味しそうな焼肉が出来まし違う！何で焼肉作ってんだよ俺。何で鍋がジュージューいってるんだよ。一瞬で出来たぞﾁｷｼｮｳ鍋に油を引いたのは失敗だったみたい。気を取り直して　ぶち込む基本中火で煮込む。ひたすら煮込む。入れる順番はホント適当だが、肉→野菜→しらたきの順。後は蓋をして、焦げない様に適度に底をかき回す。思い出したかのように醤油を三杯入れ思い出したかのように砂糖を一杯入れ血迷ったかのようにしらたきの汁を投下。適当に味見をし、醤油を倍近く入れ　左の皿は朝食用完成。なかなか美味そうじゃないか。うん、画像で見ると美味そうだね！食って絶望するけどね！いや、なんだ…とりあえず味が薄すぎたんだ。それ以外はちゃんと肉じゃがになってた。それ以外は。どう考えてもしらたきの汁が失敗です。ヤツのせいでニックは…！まぁ、酒やみりんが無かったってのも痛手なんですけどね。この家、食器や調味料の類が少なすぎるだろ…何で調味料が入ってる所の最前線に、賞味期限が去年のオリーブオイルが有るんだよ。強気にも程があるってんだ。～ オマケ ～ 米：肉じゃが＝８：２ここでまさかの肉じゃが弁当。調味料無くて食うのが辛かった。マジで。

  2008.06.02

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  初心者料理 ～ Chicken Rice ～

  おはようございます。ぴけです。休日を謳歌していたらいつの間にか日が昇っていました。意識が朦朧とした時に！元気になるにはこの一品！チキンライス！そんな効能があると良いな！では早速作ってみましょう。材料(一人前) 野菜はチャーハンの余りにんじん 1/8たまねぎ 1/8白米 適量卵 一個油 大さじ一杯ケチャップ 適量塩コショウ 適量画像の右下の小皿には油が入ってます。左上の小皿には愛と勇気が詰まってます。後、写真を撮るときに忘れていた 肉ウィンナー 5本(一袋)材料は以上。綺麗に切れて無かったり、ちょっと崩れているのは仕様です。この後ちゃんと手で千切っておきました。準備も整ったので調理開始です。油→卵→野菜→肉→飯の順に入れ ふおぉー！っとかき混ぜる。床の惨状は以前のそれを超越した。ケチャップは皿から垂れ流す様に随時入れる。完成間近で塩コショウを必要以上に入れてしまった感じを受けたが逆に良い味が出てきて正解だった。 そっぽ向いてやがるそんなこんなで完成。ちょっと米と肉の割合が多かったかも。前回もそうだったのだが、パラパラ感だけはちゃんと表現できている。母が作るといつもねっちょりしていて心配だったが、安心した。という訳で今回は成功。床が悲惨でも成功。教訓としては、調理中にブレない写真を撮ると卵が焦げる。ウィンナーを買う時に思ったんですが、値が高すぎる…１３９g × 二袋 の ４６％OFF で ３５６円 は無いわ。正直ウィンナーを侮ってました。加工しても肉は肉という訳か。次からはちょっと手が出し辛いですね。作り終えた後、天気も良いのでランニング。徹夜ってのを忘れていた。後からめっさ後悔。爆睡し、チキンライスは昼食となりました。

  2008.06.01

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  初心者料理 ～ Char-han ～

  チャーハン作るよ！材料(一人前) 野菜は昨晩ダッシュで購入にんじん 1/8たまねぎ 1/8たまご 1個油 大さじ 1杯以上！料理なんざ小学校の授業でやったきりで、包丁もそれ以来で握るのも久しい。明らかに具材が足りてないなーとか思いつつ調理スタート うおぉー！っと気合でかき混ぜる。ぶれて画像が乱れるくらいかき混ぜる。そしてここである事に気付く調味料がねぇもっと早く気付けと。周りを見渡し、手の届く範囲にあった塩＋コショウを振り撒く。そんなこんなで… 完成！完成っていう事すら甚だしい気もするが、完成。この後もう一度、昼食用に作った（画像の右タッパ）その時に卵を入れて、さぁご飯の投下だ！と思ったらご飯を用意し忘れて炊飯器から直で投げ入れたりもしたけど。この後はちゃんと片付けましたよ。次は掛かった時間について。AM5:00 起床 → 二度寝 →AM5:30 起床 → 野菜を洗う、切る →AM6:00 材料準備完了 → 調理開始 →AM6:05 うおぉー！ →AM6:10 完成 → 二品目開始 →AM6:20 完成 → 片付け開始 →AM6:35 片付け終了 → 食う大体こんな感じ。起きてから色々と準備があったものの、野菜を切るのに手間取った。まぁ初めての料理だし、こんなモンかな？～ おまけ ～ 床の惨状気合でかき混ぜた結果がこれか

  2008.05.28

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