I listen to my heart

縁日の屋台と言えば、
今川焼きとか、焼きそば…。
そして、オレンジ色のスルメイカの「煮いか」。
子どもの頃は、もっと赤かったかも。

「煮いか」の存在は、子どもの頃から知っていた。
でも、屋台の食べ物を親は滅多に買ってくれなかったから、
大人になって初めて食べることができた。
夫も、色々な理由で親に買ってもらえなかった食べ物だとか

昨日の初詣、露店で見つけたので、1枚買ってきた。
懐かしい味…。
これも家で作れるだろうなと思い、
ネットで検索してみたら、
何と！

「煮いか」とは、地域限定の食べ物だった。
屋台の定番だと思ってたのに、
知らなかった

スルメイカを水で戻して、
甘辛く煮ただけのもの。
紅く色付けることがポイントだけど。
今度自分でも挑戦してみようっと。